大棗有生津潤肺除燥、養血滋肝息風、療脾胃衰弱的功效，因此被列為藥中上品。如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯的保養效果，民間有“若要皮膚好，粥里加大棗”的說法。在用大棗熬粥時最好將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。很適合春夏之交時食用。
編輯：趙彥
關鍵詞：大棗 生津潤肺 食療效果
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