主題：木棉花薏米豬骨湯

　　材料

　　木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

　　步驟

　　1. 各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;

　　2. 把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。此為3-4人量。

　　食神點評

　　一、 木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。木棉皮，有清熱、利尿、活血、消腫、解毒等功效，對慢性胃炎、胃潰瘍、泄瀉、痢疾等有顯著療效。外用木棉皮可治腿膝疼痛、瘡腫、跌打損傷等。據《嶺南采藥錄》記載，木棉皮\治腰腳不遂、血脈頑痹、腿膝疼痛、赤白瀉痢。《常用中草藥手冊》：“木棉皮，清熱利濕。治慢性胃炎、胃潰瘍和產后浮腫。木棉根，有收斂止血、散結止痛功效，主治慢性胃炎、胃潰瘍、赤痢、瘰疬、產后浮腫等病癥。”

　　二、 薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　湯王推薦

　　本湯可清熱解毒、健脾利濕。