隨著生活水平的提高，人類的食物變得越來越精細。然而，這些精細的食品因為纖維素含量低，正在導致我們腸道菌群的多樣性在普遍喪失。食物纖維中含有豐富的可以被菌群利用的碳水化合物，這是遠端腸道菌群所需碳合能量的主要來源。研究發現，食用低纖維食物的小鼠，腸道菌群的多樣性被耗盡，而且這種效應還會轉移給下一代并產生疊加效應，使得低豐度的菌群在一代代傳統中逐漸減少。該項研究成果發表在頂級學術期刊《自然》雜志上，對于我們飲食多樣性方面具有很好的指導意義。

（高健編譯）