作為O2O新業(yè)態(tài)，網(wǎng)絡(luò)訂餐近些年來(lái)可謂紅極一時(shí)，給我們的生活帶來(lái)了極大的便利。可是，一些黑作坊也趁機(jī)擠進(jìn)來(lái)，無(wú)照無(wú)證、假照假證經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生狀況頻出，不僅嚴(yán)重?fù)p害了網(wǎng)友的權(quán)益，更是對(duì)新經(jīng)濟(jì)的抹黑。如果不對(duì)其加以嚴(yán)格監(jiān)管，很難走得更遠(yuǎn)。這些黑作坊之所以能夠乘虛而入，主要原因還在于網(wǎng)絡(luò)訂餐升級(jí)了傳統(tǒng)的餐飲業(yè)態(tài)，沒(méi)有了餐廳的實(shí)體，消費(fèi)者與商家只是通過(guò)虛擬的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)生聯(lián)系，而傳統(tǒng)的餐飲業(yè)監(jiān)管模式并不涉及這一領(lǐng)域，就出現(xiàn)了監(jiān)管真空地帶。脫離了監(jiān)管半徑，黑作坊就難免橫行。從這個(gè)角度看，互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)了餐飲業(yè)，監(jiān)管也必須要及時(shí)升級(jí)跟上，才能解決隨著新經(jīng)濟(jì)而來(lái)的新問(wèn)題。

傳統(tǒng)的餐飲業(yè)監(jiān)管大多只是針對(duì)餐廳的，現(xiàn)在看來(lái)，必須要擴(kuò)大監(jiān)管半徑，要從源頭上厘清第三方平臺(tái)與商家的責(zé)任，還需要通過(guò)一些技術(shù)手段，比如與平臺(tái)實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通，才能及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)管。目前，同是新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的網(wǎng)約車(chē)已經(jīng)開(kāi)始通過(guò)法律法規(guī)來(lái)進(jìn)行規(guī)范管理，網(wǎng)絡(luò)訂餐也應(yīng)該跟上。

除了監(jiān)管升級(jí)外，有針對(duì)性地加強(qiáng)傳統(tǒng)的日常監(jiān)管也能夠在很大程度上減少黑作坊的產(chǎn)生。畢竟，網(wǎng)約車(chē)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、網(wǎng)絡(luò)支付……這些讓我們生活方式快速升級(jí)的互聯(lián)網(wǎng)新事物大多不是憑空產(chǎn)生的，還是依托于傳統(tǒng)行業(yè)。比如，網(wǎng)絡(luò)訂餐雖然是線(xiàn)上下單交易，但仍需要傳統(tǒng)餐飲業(yè)來(lái)加工制造，只不過(guò)是改變了銷(xiāo)售的方式和手段。既然餐飲業(yè)的本質(zhì)沒(méi)有改變，就要遵循食品行業(yè)基本的商業(yè)秩序和商業(yè)道德。制止黑作坊網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)，工商、城管、食品藥品監(jiān)管、綜治、安監(jiān)等部門(mén)仍然有很大的作為空間。事實(shí)上，根據(jù)新聞曝光的線(xiàn)索，執(zhí)法部門(mén)這兩天立即開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，100多家違規(guī)餐廳多已停止?fàn)I業(yè)。可見(jiàn)，只有加強(qiáng)監(jiān)管，才能讓新經(jīng)濟(jì)健康成長(zhǎng)。