膳食纖維是公認(rèn)的第七大營養(yǎng)素，它的好處不言而喻，它能夠增加糖尿病患者的飽腹感，能減緩碳水化合物的消化吸收速度，對穩(wěn)定血糖很有幫助，因此對糖尿病患者尤為重要。

說起膳食纖維對健康的益處，很多人都略知一二，但是真正保證每天攝入足夠的膳食纖維并不一定人人都能做到，尤其對那些每天飲食結(jié)構(gòu)單一，不愛吃蔬菜水果的人們來說，更難達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)（每天攝入25～30克膳食纖維）。大多數(shù)人都曾受到便秘的困擾，造成便秘的原因很多，其中膳食纖維攝入不足就是原因之一。長期便秘患者腸癌的發(fā)病率較高，他們常常還存在其他健康問題，常伴有失眠、面色晦暗等。

每人每天需要攝入300～500克蔬菜、200～400克水果以及50～100克粗糧，這些食物是每天膳食纖維的主要來源。一定要記著及時調(diào)整飲食習(xí)慣，增加蔬菜、水果的攝入量。

若存在膳食纖維攝入不足的情況，試下以下幾點建議，可輕松滿足機體對膳食纖維的需求。首先，早餐盡量選擇高纖維的谷物食品，您可以煮點麥片粥來喝，亦可選擇含有“高纖維”、“添加纖維”或“更多纖維”字樣的無糖即食食品。其次，每天的主食您可補充些粗糧雜豆，只要在煮米飯時加些粗糧雜豆一起煮就可以，當(dāng)然這些食材需先經(jīng)過一段時間的浸泡再與大米一起煮，口感更佳。最后，選擇您喜好的水果作加餐食用，水果連皮一起吃，而不是榨成汁再飲用。這些既美味又不含太多能量的食物都有助于增加膳食纖維的攝入量。

（童南偉四川大學(xué)華西醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師）