一日之計在于晨。“每天起床后，我從來不會不吃早餐，而且還養成了吃營養早餐的習慣?！敝猩酱髮W孫逸仙紀念醫院內分泌科副教授肖輝盛說，“要知道長期不吃早餐容易得膽結石或慢性膽囊疾病。很多老人家喜歡去茶樓喝茶解決早餐，一盅兩件，叉燒包、流沙包、布拉腸、馬蹄糕和及第粥……覺得舒心又享受。但他們忽略一點，這樣早餐的營養結構極不合理，碳水化合物比重過大，蛋白質含量卻少得可憐。特別是患有糖尿病的病友，喝早茶后一測血糖經常會被嚇一跳，疑惑自己的血糖為什么會變得這么高？”

“作為一名內分泌科醫生，為保證自己平穩的血糖水平，我盡可能不吃砂糖包、叉燒包、生滾稀粥這些高碳水化合物的早餐?！毙ぽx盛說，“其實不吃包子、稀飯、拉腸等，還有很多更好的選擇，比如燕麥、牛奶、堅果組合，它們富含有粗纖維、優質蛋白、不飽和脂肪酸，不僅營養結構合理，口感豐富，而且還很耐餓。現在流行的地中海飲食方式，要求碳水化合物的含量不高于40%。”

中晚餐，肖輝盛也是盡量減少碳水化合物比重。“中餐我在單位吃飯，也少吃一半的米飯。晚餐也是一小碗米飯，有時還會用紫薯代替米飯（紫薯含有白黎蘆醇，具有減少心血管硬化和抗衰老作用）?？傊覀€人的飲食原則就是，碳水化合物只提供全天能量的30%-40%，可能與經典教科書或飲食指南不太一致。但從自己長期的體會來看，是切實可行的。結合平時每日持之以恒的適量運動，可以保持自己長期平穩的體重和良好的血糖、血壓和血脂指標。”