年關(guān)將至，一些風格獨特的伴手禮逐漸在網(wǎng)上走熱。其間，一些自制食品披上“手做”“家庭作坊”“私房”“媽媽味道”的“外衣”，通過網(wǎng)上購物平臺，滲入普通人的生活中。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)售的自制食品以“不添加任何防腐劑”為賣點，但其實是“三無”產(chǎn)品，暗藏安全隱患，有賣家就承認制作過程無安全監(jiān)管。（2月12日《北京青年報》）

在人們印象中，“三無”食品和安全隱患密不可分。誰成想，就是這種由小作坊生產(chǎn)的“三無”食品，換個名字、披件外衣、搞個噱頭，竟在網(wǎng)上被熱捧。這也不是什么新問題，從每年中秋悄然走紅的“私房月餅”，到如今在網(wǎng)購平臺、朋友圈熱銷的各類自制食品，無不折射出一個老生常談的問題：監(jiān)管缺失。

自制食品走熱有其內(nèi)在邏輯：除口味多元化、精準滿足顧客需求外，“純天然”“無添加”才是其核心賣點。生活中，一些商家反復宣傳“不添加防腐劑、添加劑”，以致消費者談之色變。自制食品即利用消費者迷信“手工無添加”的心理誤區(qū)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代借勢營銷。

添加劑、防腐劑并不可怕，真正可怕的是“三證全無”的商家打著“無添加”“綠色健康”等旗號，在安全監(jiān)管之外從事食品生產(chǎn)、流通和銷售。食品安全監(jiān)管滯后于時代發(fā)展也是老問題了。不可否認，對網(wǎng)售自制食品，監(jiān)管起來確實存在一定困難，一些微商也善于和監(jiān)管玩“貓鼠游戲”。所以，唯有通過線上線下同時發(fā)力，加大日?；瘓?zhí)法，引導商家依法依規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。“舌尖上的安全”不容有監(jiān)管盲區(qū)。

值得一提的是，讓存在嚴重安全隱患的“三無”自制食品在網(wǎng)上公然叫賣，網(wǎng)購平臺已涉嫌失職。根據(jù)《食品安全法》，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺應對食品經(jīng)營者進行實名登記、資質(zhì)監(jiān)管，并與相關(guān)部門保持聯(lián)動。如果管不好或管不了小微商家，相關(guān)部門不妨拿網(wǎng)購平臺“開刀”。陳廣江（山東 媒體人）