主要功效：好喝不腥，提供DHA

推薦人群：推薦給不愛吃魚的小朋友

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

材料：大黃花魚1條，無糖豆?jié){1000ml，生姜數(shù)片，香蔥和芫荽少許。

制作方法：將黃花魚洗凈，用刀在魚背上切幾個(gè)開口，在魚的表面刷少許鹽。生姜洗凈切片，香蔥、芫荽洗凈切成蔥花和芫荽段。

把魚和生姜片放入煎鍋中兩面煎香煎黃，倒入無糖豆?jié){。把鍋蓋蓋上大火煮6~7分鐘，最后撒上香蔥和芫荽，稍滾，加鹽調(diào)味即可。

特色點(diǎn)評：

這個(gè)湯在湘菜館還是蠻常見的，好喝不腥。如果使用小黃花魚或禾花魚會(huì)更鮮甜，但是給小朋友吃的話，還是選擇大黃花魚比較好，刺比較少。

豆?jié){有豆腥味，魚有魚腥味，有些小朋友會(huì)不太喜歡，但是這二者的結(jié)合卻是只有鮮味，腥味都不見了。而且白花花香噴噴的湯水，非常合小朋友的胃口。小朋友常常會(huì)喝老火湯上火，出現(xiàn)口舌生瘡、睡眠不安穩(wěn)等情況，這款滾湯不僅味道好，而且喝了也不容易上火，很適合小朋友。大黃花魚還是提供DHA很好的魚類，畢竟食補(bǔ)比單純補(bǔ)充DHA的膳食補(bǔ)充劑會(huì)更好。

雖然這種魚的骨頭已經(jīng)算是比較少了，但家長給孩子吃的時(shí)候還是多留意方可。