“來(lái)點(diǎn)什么主食？”

“不吃主食了，減肥！”

許多人為了減肥，寧肯多吃點(diǎn)菜也不吃主食，但這樣真的健康嗎？

近日，據(jù)報(bào)道，27歲的小寧是一個(gè)體重160斤的胖妹子。從去年12月起，她為了減肥，每天只吃不加油鹽的水煮蔬菜和雞蛋，3個(gè)月減到了125斤。然而，減肥成功的小寧卻頻繁出現(xiàn)頭暈、胸悶、心悸、冷汗淋漓的癥狀，被查出患上了低血糖癥。

湖北省中醫(yī)院肥胖專科主任肖明中表示，盲目節(jié)食，不吃主食和肉類，除了引起低血糖、貧血等疾病，還可能影響生殖功能。

不吃主食的危害

1增心臟病風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的美國(guó)研究人員最新研究結(jié)果給我們揭示了答案，這項(xiàng)研究調(diào)查了4萬(wàn)多名30~49歲瑞典女性的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)富含碳水化合物的主食吃得相對(duì)越少，肉蛋等富含蛋白質(zhì)的食物吃得相對(duì)越多，心肌梗死和腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就越高，可達(dá)其他正常吃主食女性的1.6倍。

2增大腸癌風(fēng)險(xiǎn)

胃里少了淀粉食物，這些高蛋白質(zhì)食物不能提供足夠的碳水化合物，身體的能量供應(yīng)就成了問(wèn)題，就只好從蛋白質(zhì)里分解。蛋白質(zhì)分解供能產(chǎn)生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)大腸的腐敗菌增殖，容易導(dǎo)致腸癌。

3易大腦退化

主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會(huì)導(dǎo)致大腦思維活動(dòng)受影響。

據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。

4內(nèi)分泌失調(diào)

不吃主食可能會(huì)使身體內(nèi)分泌被打亂，因?yàn)橹魇橙狈?huì)使得能量攝入嚴(yán)重不足。長(zhǎng)此以往，身體就容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的情況，例如皮膚長(zhǎng)痘、長(zhǎng)斑，嚴(yán)重的甚至還會(huì)出現(xiàn)大量脫發(fā)的問(wèn)題。

對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，不吃主食減肥還有可能會(huì)因此出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等嚴(yán)重問(wèn)題，因此建議大家不要盲目采取這種減肥方式。

5易致低血糖

主食也就是我們平時(shí)吃的饅頭、米飯、煎餅等，主要是碳水化合物特別是淀粉，如果長(zhǎng)期不食用主食，會(huì)容易導(dǎo)致低血糖，使人出現(xiàn)心慌、頭暈、精神萎靡等癥狀，嚴(yán)重危害人的身體健康。

尤其是糖尿病患者，更不能選擇不吃主食控糖。

6容易營(yíng)養(yǎng)不良

主食主要是糧谷類食物，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，是人體最廉價(jià)的能量來(lái)源物質(zhì)。主食是提供身體能量的必需品，不吃主食、僅靠蔬菜充饑，往往能量來(lái)源不足，造成體內(nèi)能量供應(yīng)不足。不僅容易饑餓，而且蛋白質(zhì)攝入不足，長(zhǎng)期會(huì)造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良。

7還易發(fā)胖

不吃主食減肥還有可能引發(fā)肥胖。有些人不吃主食，卻相應(yīng)地吃了更多的肉類，人體本該從主食中攝取的能量不足，就轉(zhuǎn)而從油脂中獲取，人體攝取油脂多了，體脂增加也就難以避免了。

學(xué)會(huì)正確吃主食

1一粗

吃粗糧其實(shí)很簡(jiǎn)單，給白米飯?zhí)硇╇s豆（紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等）、雜糧（糙米、大麥米、玉米碎、燕麥等），如果愛(ài)吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黃豆粉、紫薯粉。

2二雜

主食包括谷類、薯類和雜豆，可以是多樣化、粗細(xì)搭配，適量選擇全谷類制品。而土豆、山藥、紅薯、南瓜等食物淀粉含量較高，吃這些食物可減少主食的量。

3三適量

在總熱量范圍內(nèi)計(jì)算好主食量，粗糧可占到主食總量的1/3左右，一般每日主食攝入量不少于150克。普通人也推薦吃一些粗雜糧、全谷物，開(kāi)始少量添加粗糧，不超過(guò)總比例1/4，逐漸適應(yīng)后可增加到1/3。