美國(guó)《免疫學(xué)雜志》近期刊登一項(xiàng)新研究稱，每天喝點(diǎn)蘇打水有助于緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等自身免疫性疾病。

美國(guó)奧古斯塔大學(xué)研究員保羅·奧康納博士及其研究小組完成的大鼠和人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大鼠或健康人飲用蘇打水不僅可以促使胃部產(chǎn)生更多胃酸，以便較好地消化一餐所吃的食物，同時(shí)可使脾臟（免疫系統(tǒng)的一部分）的免疫反應(yīng)更溫和。研究人員認(rèn)為，在這一過程中，位于脾臟上的間皮細(xì)胞發(fā)揮著關(guān)鍵的作用，因?yàn)樘K打水令間皮細(xì)胞發(fā)出“無需發(fā)起保護(hù)性免疫反應(yīng)”的信號(hào)。

飲用蘇打水兩周后，人體內(nèi)的M1型巨噬細(xì)胞（促炎細(xì)胞）開始向M2型巨噬細(xì)胞（抗炎細(xì)胞）轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)化出現(xiàn)于脾臟、腎臟及外周血管中，并伴隨更多抗炎性巨噬細(xì)胞的產(chǎn)生。以上過程有益于減少體內(nèi)炎癥，緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀。研究人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝蘇打水能增加具有抑制免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)性T細(xì)胞數(shù)量，使免疫系統(tǒng)不再攻擊自身組織。研究表明，飲用蘇打水提高抗炎作用在人體中可持續(xù)4小時(shí)，在實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)則可持續(xù)3天。

奧康納博士稱，飲用蘇打水可能是輔助治療類風(fēng)濕等炎性疾病的安全方法。（方文革）