無(wú)論春夏秋冬，清晨或午后一杯咖啡是不少人的好伙伴。而對(duì)于咖啡愛(ài)好者而言，現(xiàn)在又有了一個(gè)好消息，一項(xiàng)新的研究顯示，如果每天喝3杯或以上咖啡，患嚴(yán)重肝病的風(fēng)險(xiǎn)可能就會(huì)降低。

盡管這項(xiàng)研究不能證明其中的因果關(guān)系，但這項(xiàng)對(duì)近1.4萬(wàn)名美國(guó)人所進(jìn)行的26年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯或者更多咖啡的參與者因肝病而住院的降低了21%。

以前已經(jīng)有一些研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡有助于減輕肝臟纖維化程度，而這是肝臟發(fā)炎引發(fā)病變的第一個(gè)階段。

研究人員表示，喜歡喝咖啡的人患肝病的風(fēng)險(xiǎn)可能較低，而該研究結(jié)果也顯示，低濃度和中等濃度的咖啡對(duì)肝臟沒(méi)有損傷。

美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一項(xiàng)重大全國(guó)心臟病研究所得出的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。參與者填寫(xiě)了一份食物問(wèn)卷，其中包括關(guān)于咖啡攝入量情況的問(wèn)題，而這些參與者的醫(yī)療記錄被跟蹤了26年。平均而言，參與者每天喝不到兩杯8盎司的咖啡。

研究結(jié)果顯示，在調(diào)整了其他因素，像種族、收入、健康問(wèn)題和個(gè)人飲食后，咖啡與健康肝臟之間仍有關(guān)聯(lián)。

研究人員指出，喝咖啡對(duì)肝臟有益的概念并不是一個(gè)新概念，已經(jīng)有幾項(xiàng)累積超過(guò)43萬(wàn)名參與者數(shù)據(jù)的大型研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與肝硬化發(fā)病率的明顯減少有關(guān)，尤其與過(guò)量飲食或飲酒的人群相關(guān)。而這項(xiàng)新研究結(jié)果則進(jìn)一步支持了目前的證據(jù)，即喝咖啡與惡性肝病發(fā)病率降低存在關(guān)聯(lián)。

文/曹淑芬（副主任醫(yī)師）