食話食說食話食說

家常菜：酸辣汁雞翅的做法

2018年08月01日 14:50 | 來源：廣州日報

分享到：

雞翅的做法多樣，以炸的最為香口，而酸辣的也可誘人味蕾，這次在酸甜汁的基礎(chǔ)上加入蒜蓉辣椒醬和黑胡椒，令其味道豐富可口。

材料：雞翅10只、酸甜汁(支裝)、蒜蓉辣椒醬、雞蛋清、蒜蓉、黑椒碎、菜油、紹酒、生粉、鹽、糖各適量。

做法：雞翅洗凈，瀝干水分，加入雞蛋清、鹽、糖、生粉，調(diào)味拌勻待用。用適量的酸甜汁和蒜蓉辣椒醬調(diào)和至適口的味道。開鍋下油，爆香蒜蓉，放入調(diào)好味的雞翅，濺紹酒，加入黑椒碎和調(diào)好的汁底，翻炒至雞翅熟，最后調(diào)味，勾薄芡即成。