佛山市中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師 劉繼洪

更年期女性大多伴有心煩不寧、潮熱盜汗、失眠等不適。秋季是情緒容易波動(dòng)的季節(jié)，是抑郁癥發(fā)病高峰期，更年期癥狀也會(huì)加重。對(duì)更年期女性來(lái)說(shuō)，一款百合蓮子蘋果湯可安神定志、清心潤(rùn)燥、除煩健胃，適合幫助度過(guò)“多事之秋”。

取干百合30克、干蓮子30克、銀耳1/3朵、蘋果4個(gè)、瘦肉500克、蜜棗1個(gè)。蓮子去心，洗凈、浸泡；百合洗凈、浸泡；銀耳撕開，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗干凈后泡發(fā)；瘦肉切成拇指般大??；蘋果去皮、去核，切成塊狀。把上述材料放進(jìn)鍋里，加入水，大火煲沸后轉(zhuǎn)中火再煲1小時(shí)即可，調(diào)味飲用。

立秋后上市的百合味甘、性微寒，歸心、肺二經(jīng)，有清心安神、潤(rùn)燥除煩的功效，擅長(zhǎng)治療虛熱內(nèi)擾、心煩不寐等“情志”病。在“醫(yī)圣”張仲景所著的《傷寒雜病論》中，還記載著一種以百合命名的“百合病”。在今天看來(lái)，這多與情緒抑郁或焦慮有關(guān)，多運(yùn)用百合為主藥進(jìn)行治療，如百合知母湯、百合地黃湯、百合雞子湯等。所以，在本方中，百合為君藥，在緩解更年期情志和失眠問(wèn)題中起主要作用。蓮子味甘性平，入心、脾、腎經(jīng)，為臣藥，有補(bǔ)心安神、益腎健脾固精的作用，臨床上常用于治療心腎不交、失眠多夢(mèng)、心悸、五心煩熱等癥狀。銀耳性平、味甘淡，為佐藥，能生津潤(rùn)燥、助眠安神，最適合秋燥來(lái)襲、心煩失眠者食用。蘋果性平、味甘酸，能生津潤(rùn)肺、安眠養(yǎng)神、補(bǔ)腦養(yǎng)血、斂汗止瀉。蜜棗甘潤(rùn)益氣養(yǎng)血，調(diào)和諸藥。各種食材巧妙搭配，使得該湯甘甜清潤(rùn)，寓清于補(bǔ)，在潤(rùn)燥養(yǎng)顏、安神助眠、養(yǎng)心健脾的基礎(chǔ)上清除內(nèi)熱，使神有所養(yǎng)。

如有心中煩熱、面赤口渴、口舌生瘡、小便短赤、大便干結(jié)等典型的心火旺盛表現(xiàn)，蓮子可不去心，與其他材料一起入湯。