秋季貼秋膘是一直以來的民間習俗，秋季調理進補也是許多苦夏的人們的需求，秋季進補不宜吃得太過肥膩，今天食神為大家推薦一道柴魚花生豬骨粥，美味營養又滋補調理，最重要的是能量不高，最適合產婦產后調養或老年人強身健體！

主題：柴魚花生豬骨粥

食材：柴魚100克，豬骨500克，花生米60克，大米50克，蔥2根，鹽適量

做法：

1、 柴魚干用水沖洗浸濕，擠干水份，撕碎備用；蔥段洗凈，切成蔥花備用；

2、 豬骨斬成小塊，清洗干凈骨頭碎和血沫，放清水浸泡15分鐘，去血水；

3、 把豬骨和花生米放入鍋內，加入適量的清水煮至沸騰，撇掉血沫，再繼續大火煮30分鐘；

4、 加入柴魚和大米，沸騰后，中小火煮30分鐘；

5、 粥煮好后，加入蔥花，煮1分鐘，放入適量的鹽調味，即可出鍋食用。

39食神營養提醒：

柴魚花生豬骨粥是養生佳品，有利尿止血、補骨固齒，對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊者宜常食。更是秋季柴魚是海鮮干品中的一種，通常賣海產品的商店中有售。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的；柴魚自身帶著一種甜味，因此它不像有些海產品那樣那么腥。吃法有很多種，可以清蒸或煲粥還可以用來煲湯。柴魚花生豬骨粥的特點是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味。