如何讓學生的餐食真正符合其生長發育的營養所需？這個問題，一直讓全國政協委員、上海市衛生健康委員會副主任吳凡頗為擔憂。

“有時出去調研，看到一些農村孩子學習很努力，但就是學不下去，其實這與他們營養不良的狀況有關?！眳欠步忉專嗌倌暧绕涫怯變浩跔I養狀況，對其生長發育特別是大腦發育有很大影響。

2018年，吳凡所在的上海市疾控中心對貴州省貧困地區的兩所小學進行了學生午餐營養供給狀況快速評估，結果發現：午餐供應的食物品種單一，學生存在缺鐵、缺鈣、缺維生素A的風險。

“要讓貧困地區的學生不僅吃飽，更能吃好，具備足夠的智力和體力，不斷汲取知識，走出貧困，改變人生?！眳欠步ㄗh，國家衛健委組織相關專業機構研制我國不同區域的學生營養餐操作指南；由農業農村部指導各地按學生營養操作指南的配餐要求，開展校農協作、產銷對接，在保障食品供應的同時實施產業扶貧；將農村學生營養改善計劃擴展到幼兒教育階段。