左手是幾百萬外賣小哥及其家庭的生計，右手是幾百萬商戶和更多家庭的希望，如今餐飲業(yè)與外賣平臺卻上演了上下游反目的“劇情”。近日廣東省餐協(xié)、四川南充市火鍋協(xié)會等相繼發(fā)聲，集體呼吁降低外賣傭金，甚至不惜采取起訴等方式。對此美團昨天回應(yīng)，稱其每單外賣利潤平均不到2毛錢，疫情防控期間已按不低于3%至5%的比例相應(yīng)返還外賣傭金，并覆蓋了60萬商戶。餓了么口碑則表示，已推出的各項幫扶措施使得逾30萬商家得以降低外賣傭金。（北京日報4月14日）

一邊是外賣平臺傭金已達20%左右，幾乎耗盡餐企現(xiàn)在的所有利潤點，被迫掙扎在生死的邊緣，不得不對外賣平臺的傭金高比率“下手”死磕；另一邊則是國內(nèi)相關(guān)外賣平臺去年剛剛達到盈虧平衡點，每單利潤甚至低至0.2元，有的還仍處于虧損經(jīng)營狀態(tài)，確實也很不容易。

表面來看，關(guān)于外賣平臺所謂的高傭金和“二選一”壟斷經(jīng)營等，的確是引發(fā)此次國內(nèi)大規(guī)模餐協(xié)、餐企與外賣平臺爭議的焦點和直接原因，需要引起相關(guān)方面的高度重視，也需要相關(guān)方面快速行動進行科學(xué)的直接處理，盡快紛定止?fàn)帯５牵嘘P(guān)方面也需深刻認識到，引發(fā)此次巨大爭議的更深層原因，恐怕不止于此。

眾所周知，此次引發(fā)餐協(xié)餐企對外賣平臺不滿的，直接原因是外賣平臺抽取的餐企外賣傭金比高，且還在“任性”自由上漲，但餐企沒有議價權(quán)，只有被動接受以至于達到承受極限，但引發(fā)這一問題的根因，卻在于外賣平臺較長時間以來違反《反壟斷法》《電子商務(wù)法》等規(guī)定的“二選一”壟斷經(jīng)營模式，使得餐企實質(zhì)上根本沒有更好選擇、還手和招架之力。而這，則凸顯的是相關(guān)執(zhí)法的不力。反過來講，執(zhí)法不力造成的行業(yè)畸形發(fā)展，無疑是此次爭議爆發(fā)的主要根源之一。

再深一層看，面對外賣平臺的20%左右傭金抽成，很多餐企已不堪重負，這也與目前大部分餐企的整體盈利能力不足也是密不可分的。一方面，在疫情面前，雖然各級各地組織了強有力的各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但到目前為止，餐飲行業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)水平還是有限，進而整體盈利能力有限，因此面對外賣平臺的現(xiàn)有抽成比例感到壓力難擔(dān)。

另一方面，這也進一步深層說明，在不同行業(yè)促進復(fù)工復(fù)產(chǎn)的問題上，尤其是針對餐飲業(yè)、外賣平臺等的復(fù)工復(fù)產(chǎn)上，相關(guān)方面的深度扶持力度還是存在不足或不及時的地方。道理很簡單，特殊情況下如果我們各地的餐飲業(yè)、外賣平臺等復(fù)工復(fù)產(chǎn)扶植措施得當(dāng)，幫扶力度足夠，如減免稅收足夠，優(yōu)惠措施到位，復(fù)工餐企能夠有更多的盈利支付能力，外賣平臺有足夠條件和能力減少或不漲餐企外賣傭金，此次的外賣平臺與多地餐企餐協(xié)的爭議也許就不會出現(xiàn)，至少不會像目前這樣的劇烈和強力死掐。

概而言之，針對此次多地餐協(xié)餐企與外賣平臺關(guān)于傭金等爭議，地方政府、市場監(jiān)管等有關(guān)方面既要敏銳看到直接的原因，也要深刻看到背后存在的長期執(zhí)法不到位、疫情下復(fù)工復(fù)產(chǎn)不充分、幫扶措施不到位等更多問題，并進一步采取綜合深度措施，如強力執(zhí)法、進一步促進充分復(fù)工復(fù)產(chǎn)、增大行業(yè)稅費減免等加以破解。否則，相關(guān)方面對此只是簡單當(dāng)作看客，或只是膚淺的就反映問題處理問題，此次矛盾即便一時平息，也會很快變著法的以其他方式出現(xiàn)，甚至更猛烈損失更大。