“看!這就是俺的牛，從花色就能看出來，在這‘托牛所’多舒坦!”站在黑龍江省林甸縣眾曄牧場監(jiān)控室里，花園鎮(zhèn)豐收村農(nóng)民呂建華隔著屏幕當起了牛倌。屏幕里，牛舍內(nèi)幾十只奶牛整齊排列，自動控溫裝置正驅(qū)動風扇、自動噴淋裝置，為奶牛降溫消暑。

在黑龍江省林甸縣眾曄牧場，養(yǎng)牛大戶呂建華(左)通過監(jiān)控屏幕查看托養(yǎng)牛的情況。

41歲的呂建華是個養(yǎng)牛“老把式”，20歲出頭就在自家養(yǎng)牛，吃過苦、受過累，也因奶牛產(chǎn)奶量不高、效益不穩(wěn)定苦惱過。

呂建華自己養(yǎng)牛時，實行“粗放式”散養(yǎng)管理，喂的是“老三樣”：豆餅、玉米面、玉米秸稈。“每頭牛每天產(chǎn)奶量最高也就20多公斤，受累不說，還賣不上價，質(zhì)量驗收總不合格。”呂建華說。

作為散養(yǎng)戶，呂建華和家人養(yǎng)牛全靠感覺，跟科學不沾邊，牛一多就有點“懵圈”。“每天要趕著牛去收奶站，還要手工擠奶，下小牛犢時成天成宿看著，牛多真干不過來，干著急!”回想起過去的養(yǎng)牛經(jīng)歷，他唏噓不已。

2013年，隨著當?shù)匦⌒褪漳陶局饾u撤并、倒閉，企業(yè)推廣規(guī)模化養(yǎng)殖，像呂建華這樣的散戶開始找尋新出路。

“一次偶然機會，聽說眾曄牧場能夠進行托管飼養(yǎng)，便試著將家里6頭牛送來寄養(yǎng)，到現(xiàn)在寄養(yǎng)7年了，俺的奶牛數(shù)量也翻了10倍。”呂建華說。

與自己養(yǎng)殖不同，牧場提供優(yōu)質(zhì)飼料、科學管理和自動收奶等專業(yè)服務，呂建華只需承擔飼料費用和一斤奶幾角錢的管理費，別的活兒都不用操心，當起“屏幕牛倌”。平時，沒事就到牧場通過監(jiān)控看看牛，每天在牧場微信群里有產(chǎn)奶量信息等數(shù)據(jù)通報。

“人家喂的是青貯玉米等，成本高、侍弄精，但產(chǎn)奶量也真上去了，高產(chǎn)期每頭牛日產(chǎn)量是在家散養(yǎng)的兩倍帶拐彎兒。”呂建華說。

產(chǎn)量意味著豐收。如今，呂建華在牧場寄養(yǎng)的62頭牛，保守估計每年可給他帶來60多萬元的純收入。

“我們幫助農(nóng)戶養(yǎng)奶牛，不僅僅可以讓他們致富，也可以穩(wěn)定我們的鮮奶來源，還可以控制品質(zhì)，從而達到農(nóng)戶與牧場的‘雙贏’。”眾曄牧場場長盧井南說，目前牧場通過這種形式已為老百姓代養(yǎng)808頭牛。

“屏幕牛倌”也是多種多樣。除了呂建華這種寄養(yǎng)模式，眾曄牧場還通過“托牛入場”方式，為周邊貧困戶托養(yǎng)612頭牛，帶動他們脫貧奔小康。

“我也‘托’了牛，俺的兩頭牛從入牧場我就沒見過，但就跟銀行存款一樣‘旱澇保收’，這個‘托牛所’挺科學!”69歲的林甸縣花園鎮(zhèn)火箭村脫貧戶高運富說。

林甸縣畜牧獸醫(yī)局局長姜廣猛介紹說，“托牛入場”方式是指，當?shù)貏?chuàng)新“活體抵押”方式，由銀行為牧場發(fā)放扶貧再貸款。貧困戶托養(yǎng)奶牛，每頭牛按1.6萬元給企業(yè)貸款購牛，每頭牛貧困戶自籌2000元，不足部分由牧場補齊，林甸縣政府給予貼息支持。牧場每頭牛給貧困戶年穩(wěn)定收益2000元。

“兩頭牛每年可以分到4000元，我還養(yǎng)豬也沒少賺，2018年就脫貧了!”高運富笑著說。

在林甸縣，從加工牛初乳的林甸博奧生物科技有限公司，到內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司投資29億元建設的液態(tài)奶生產(chǎn)基地，奶牛產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延長，價值也在不斷提升，利益聯(lián)結(jié)機制不斷豐富，帶動農(nóng)戶脫貧致富。

“2016年以來，我們順應現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展趨勢，把規(guī)模化養(yǎng)殖作為奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的突破口，搶抓奶牛發(fā)展政策機遇。”林甸縣委書記晉偉說，全縣31個規(guī)模牧場中，5000頭規(guī)模牧場達到7處，存欄奶牛6.5萬頭，日交售奶量800噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值已超過全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的“半壁江山”，“屏幕牛倌”見證了乳品產(chǎn)業(yè)的升級，從供給側(cè)源頭端提高了“過腹增值”的含金量。