最美科技工作者

“木耳冰激凌、木耳菌草茶、木耳益生菌……”走到哪里，我國食用菌領域唯一的中國工程院院士李玉總是在探討食用菌的創(chuàng)新。

40多年來，從技術支撐到產業(yè)孵育，從科技培訓到科技教育，李玉奏響了小蘑菇大產業(yè)的脫貧致富曲。

在脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年，2020年“最美科技工作者”榮譽榜上有李玉的名字。

“美可不是顏值，應該是一顆真正奉獻的心。合格的菌物學者和蘑菇人要擁有把蘑菇情結深植生命的修養(yǎng)，為蘑菇事業(yè)奉獻終身的自覺，在菌類天地間馳騁的自由，讓菇農致富奔小康的善良，為國為民創(chuàng)造出應有的價值，打造中國蘑菇特色，使中國的蘑菇事業(yè)屹立于世界蘑菇之林。”李玉如此解讀“最美科技工作者”稱號。

拓荒：從0到1，從1到N

1978年，從考取吉林農業(yè)大學微生物學專業(yè)碩士研究生開始，李玉就踏上了菌物研究的拓荒之路。

李玉帶領團隊，首次建成了全球集食藥用、毒、野生為一體的食用菌種質資源全基因數據庫，搶占了國際食用菌育種新高地。他們發(fā)現的黏菌占世界已知種的43%，發(fā)布新種100余個，開創(chuàng)了中國人命名新種的先河，讓我國黏菌的研究居世界前列。

他們構建起全國唯一從專科、本科至碩士、博士、博士后較為完整的多層次菌物人才培養(yǎng)體系。2019年，李玉又推動菌物科學與工程專業(yè)列入國家普通高等學校本科專業(yè)目錄，成為我國首個菌物類本科專業(yè)。

科研成果碩果累累，有人卻問：“你們研究的這些菌能讓百姓掙錢嗎？”

李玉心中五味雜陳。“一定要讓菌物進入農民的田間地頭，進入企業(yè)家的工廠，進入國民經濟的主戰(zhàn)場。”

食用菌是一門既年輕又古老的專業(yè)。如今，中國食用菌產量已占全球75%以上，然而，我國是食用菌大國，卻不是強國。

以創(chuàng)新成果為依托，李玉先后主持并帶領團隊完成“973”“863”等國家和省部級項目50余項。他們選育黑木耳、玉木耳等廣適性品種45個；集成創(chuàng)新出兩棚制花菇生產、米菇間作、全株高值化利用等9項生產工藝，全日光間歇迷霧栽培黑木耳、小孔出耳等12項原始創(chuàng)新關鍵技術，顛覆了食用菌須棚室遮光保濕栽培傳統理念，填補多項世界空白，產生經濟效益達300億元。

他們見證了我國食用菌產業(yè)從簡陋的地溝、菇棚到花園式的基地，從傳統的庭院式生產到現代化工廠化生產的全過程。

扶貧：讓小木耳“變”金耳朵

“小木耳，大產業(yè)。”2020年4月20日，習近平總書記在陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村考察時這樣點評。

味鮮、個大、肉厚，柞水縣依靠木耳產業(yè)實現了脫貧摘帽，這背后離不開李玉團隊的支持。

2017年，由科技部牽線，李玉團隊奔赴柞水縣開啟科技扶貧行動。團隊為柞水選育的5個木耳移栽品種都實現了大面積推廣。

“總書記的點贊，肯定了包括木耳在內的食用菌產業(yè)在國民經濟主戰(zhàn)場，特別是在國家精準產業(yè)扶貧方面發(fā)揮的實實在在的作用，是中國食用菌產業(yè)邁向全新里程的進軍號。”李玉振奮地說。

從2012年開始，李玉便投身全國脫貧攻堅事業(yè)，并扶貧捐款達480萬元。他在國內首次倡導提出“南菇北移”“北耳南擴”等食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，探索出以“科技專家+示范基地+農業(yè)技術員+科技示范戶+輻射帶動農戶”食用菌“五位一體”科技扶貧新模式。

他與全國40余個縣市簽訂扶貧合作協議，每年累計有260余天率隊躬耕國家貧困縣開展科技扶貧，建立食用菌技術推廣基地31個，扶持食用菌龍頭企業(yè)22個，示范推廣30億菌袋。

“脫貧摘帽不是終點，而是新生活、新奮斗的起點。在脫貧攻堅之后的美麗鄉(xiāng)村建設中，我們一定要繼續(xù)發(fā)揮科研成果對生產的推動作用，使農民朋友的生活更加美好。”李玉堅定地說。