逛牛場(chǎng)，算牛賬，喜氣洋洋迎牛年。春節(jié)前夕，記者走進(jìn)寧夏銀川市興慶區(qū)月牙湖肉牛養(yǎng)殖園，從二樓頂層望去，遠(yuǎn)處牛兒們沐浴著陽光，在寬敞、干凈的園里吃草、撒歡，“哞哞”叫聲此起彼伏。

“看牛生活得多舒服！”銀川市金馬畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長馬玉禮說。過去，他的養(yǎng)殖場(chǎng)在興慶區(qū)大新鎮(zhèn)新水橋村，養(yǎng)殖戶都是各養(yǎng)自家牛，規(guī)模形不成“氣候”，技術(shù)比較落后。“以前我們養(yǎng)殖的地方小，牛糞堆積很難及時(shí)清除。清理了農(nóng)民嫌臭，不清理牛又嫌臭，真是兩頭難。”回憶起去年連續(xù)下了7天的大雨，馬玉禮仍然痛惜不已，“養(yǎng)殖場(chǎng)的雨一時(shí)排不出去，牛在狹小潮濕的環(huán)境中染病而死，15頭牛就這樣損失掉了，20萬元一下子沒了。”

如今，牛兒們搬進(jìn)了新家，這里空氣新鮮、空間干燥、飼養(yǎng)密度小，是牛兒們理想的生活家園。馬玉禮介紹，住進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)后，牛兒的成活率從85％上升至95％；出欄時(shí)間從24個(gè)月縮短為20個(gè)月；以前220頭牛需要3個(gè)人喂養(yǎng)，現(xiàn)在430頭牛一個(gè)人就能喂養(yǎng)。綜合下來，平均每頭牛能增效2000元。

在寧夏壹泰牧業(yè)有限公司牧場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來響亮的牛叫聲。放眼望去，牛棚排列整齊，頗具規(guī)模。記者問及過去一年養(yǎng)殖場(chǎng)最大的變化，場(chǎng)長賀斌成給出了答案：牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整。

“近兩年寧夏市場(chǎng)上的育成公牛，價(jià)格一直處于上升趨勢(shì)。相較于去年，今年同等體重的育成公牛上漲了3000元至4000元。”賀斌成說，高額的購牛成本讓企業(yè)效益流失，再加上現(xiàn)在肉牛的飼料成本也在逐年上漲，從長遠(yuǎn)看，通過養(yǎng)殖母牛發(fā)展自繁自育，能實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

“因此，我們購入了價(jià)格相對(duì)較低、耐受性強(qiáng)的新疆褐牛。經(jīng)過牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整，母牛達(dá)到3000頭，有2000頭新疆褐牛，牛群公母比從6.5∶3.5轉(zhuǎn)變?yōu)?∶7，預(yù)計(jì)今年能產(chǎn)2500頭。”賀斌成給記者算了一筆賬，去年購牛資金花了2000萬元，今年母牛整體購入成本能減少500萬元，但總的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)提升10％至15％。

在寧夏犇旺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司牧場(chǎng)，場(chǎng)長姜武把記者帶到了紅安格斯牛牛舍。只見毛色棕紅的紅安格斯牛們正臥在地上午休，一頭小牛慢悠悠地四處晃蕩，時(shí)而低頭吃草，時(shí)而遠(yuǎn)處張望。

姜武告訴記者，改良的紅安格斯牛是通過紅安格斯牛凍精與當(dāng)?shù)攸S牛雜交改良三代以上而成的。未改良前，牛的出欄體重在400公斤至500公斤；改良后，牛的體重能達(dá)到700公斤至800公斤，每頭牛的效益提高7000元至8000元，“新的一年，公司將繼續(xù)做好肉牛技術(shù)改良工作，從源頭上提供高品質(zhì)種牛。”

據(jù)了解，截至2020年底，寧夏肉牛飼養(yǎng)量192萬頭，同比增長13.6％，其中，存欄120萬頭，增長23.7％；出欄72萬頭；牛肉每公斤77.9元，同比上漲11.2％。新的一年，寧夏將通過加快重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、推進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營、強(qiáng)化技術(shù)支撐、加強(qiáng)金融保險(xiǎn)支持、推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合促進(jìn)農(nóng)民牛年增收，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。