拉面是“中華第一面”。西北各族群眾借助拉面走出山門(mén)、跳出農(nóng)門(mén)、跨進(jìn)城門(mén)、融入城市，靠自己勤勞雙手?jǐn)[脫了貧困，實(shí)現(xiàn)了小康，很多人成了企業(yè)家。受疫情影響，拉面經(jīng)濟(jì)受到較大沖擊，就業(yè)出現(xiàn)較大波動(dòng)，反映出的問(wèn)題主要有：提檔升級(jí)慢、產(chǎn)業(yè)鏈松散、“一帶一路”融入度低。由此建議：

一、 強(qiáng)化職業(yè)教育培訓(xùn)。進(jìn)一步落實(shí)職業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)見(jiàn)習(xí)等促進(jìn)性就業(yè)政策；加大民族地區(qū)就業(yè)補(bǔ)助資金支持力度，支持高質(zhì)量建設(shè)創(chuàng)業(yè)孵化載體和創(chuàng)業(yè)園區(qū)，建立健全適應(yīng)拉面經(jīng)濟(jì)發(fā)展的職業(yè)教育培訓(xùn)體系；支持建立輸出地與輸入地培訓(xùn)資源共享機(jī)制，多層次、全方位提高就業(yè)技能、經(jīng)營(yíng)管理能力和品牌建設(shè)水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、 做強(qiáng)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈。應(yīng)以拉面產(chǎn)業(yè)為龍頭，統(tǒng)籌上下游，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，暢通工業(yè)鏈，支持建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范園區(qū)，加大龍頭企業(yè)和品牌建設(shè)扶持力度，打造“綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”；加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、冷鏈物流、區(qū)域分倉(cāng)設(shè)施建設(shè)，建立覆蓋全國(guó)集種養(yǎng)、加工、配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的拉面產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

三、 支持融入“一帶一路”。甘青兩省群眾已在境外開(kāi)設(shè)拉面店500多家。應(yīng)做好推介搭橋、簽證辦理、語(yǔ)言培訓(xùn)、餐料出境等服務(wù)，讓拉面沿著“一帶一路”走向世界，為民族地區(qū)群眾就業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。