中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮5月25日在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國際食物政策研究所共同舉辦的《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2021》《2021全球糧食政策報告》發(fā)布會上介紹說，全國一季度末生豬存欄已恢復(fù)到原有的水平，這種恢復(fù)是超預(yù)期的。報告同時提出，由于豬價下跌和成本上升雙向擠壓，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的盈利空間需做好逆周期調(diào)控，謹(jǐn)防新一輪的“豬賤傷農(nóng)”。

“報告抓住了農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的一些堵點(diǎn)和難點(diǎn)。比如說，生豬產(chǎn)能的變化問題，主糧技術(shù)效率的變化問題，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的變化問題，這些都是人們關(guān)注和需要下決心解決的問題。”梅旭榮表示，在疫情發(fā)生前曾經(jīng)做過預(yù)測，2020年生豬產(chǎn)能恢復(fù)如果能夠達(dá)到80%，已經(jīng)達(dá)到最低的要求，去年一年，養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)增長勢頭迅猛，豬肉市場供應(yīng)明顯改善。

報告顯示，我國生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)度超預(yù)期，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)增長勢頭迅猛，豬肉市場供應(yīng)明顯改善。截至2021年3月，全國能繁母豬存欄連續(xù)18個月環(huán)比增長。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年一季度末生豬存欄已恢復(fù)到2017年末的94.2%，能繁母豬存欄恢復(fù)到2017年末的96.6%。2020年1—7月，全國以生豬為主的牲畜飼養(yǎng)業(yè)固定資產(chǎn)投資增長69.1%，1—11月份，以生豬為主的牲畜飼養(yǎng)業(yè)固定資產(chǎn)投資增幅達(dá)到110.7%。

中國豬業(yè)高層交流論壇整理發(fā)布的中國養(yǎng)豬業(yè)巨頭20強(qiáng)數(shù)據(jù)顯示，這些企業(yè)2021年出欄計(jì)劃預(yù)計(jì)為18967萬頭，較2020年增加11159萬頭，增幅高達(dá)142.9%。

2021年1月初以來，全國活豬及豬肉價格總體呈下跌態(tài)勢，且近期跌勢較猛。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個集貿(mào)市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年4月第3周（12—18日），全國活豬平均價格每千克23.64元，較2020年最高價（2020年2月份第3周）降低20.7元，跌幅達(dá)到34.7%。但由于玉米、豆粕價格上漲，部分購買仔豬育肥的養(yǎng)殖場戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。據(jù)測算，4月出欄養(yǎng)殖場戶若為購買仔豬育肥，則頭均虧損可達(dá)450元。

梅旭榮表示，未來要加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警與形勢研判，以“能繁母豬存欄量”為核心指標(biāo)，探索建立生豬產(chǎn)能儲備制度，謹(jǐn)防“豬賤傷農(nóng)”。（高志明）