本報記者 李寅峰

作為我國最早實現人工種植茶的地區之一，四川從來不缺好茶。特別是以竹葉青、峨眉毛峰等為代表的傳統綠茶，以蒙頂黃芽為代表的傳統黃茶，在我國綠茶、黃茶界均為名優之品。但在四川省廣元市，以茶樹變異種黃化茶茶青為原料、以綠茶工藝適制的廣元黃茶，在名流諸多的川茶中異軍突起。在主產區的旺蒼縣，廣元黃茶靚了茶園，紅了市場，富了鄉村。

2021年5月21日，正逢聯合國糧農組織公布后的第二個國際茶日。站在藍天白云下的萬畝茶園中，旺蒼縣政協委員、四川木門茶業公司董事長譚波黝黑的面龐上凝聚著陽光一樣燦爛的笑容：“剛剛結束了春茶采摘節，今年又是大豐收！”

譚委員的“黃茶經”

“你們看，這款茶有三黃透三綠的獨特品質：干茶色澤金黃隱綠、湯色鵝黃透綠、葉底玉黃含綠。”端起一杯泡好的廣元黃茶，譚波自信滿滿地笑著，“口感不錯吧？因為我們旺蒼縣地處四川盆地北緣、米倉山南麓，是我國南北氣候交匯處，四季分明、氣候溫和、雨水充沛、無霜期長，為茶樹生長提供了豐富的光、熱、水資源。這里土壤中硒、鋅等微量元素含量非常高。廣元黃茶中葉黃素、胡蘿卜素、氨基酸是普通綠茶的兩到三倍，是真正的‘黃金茶’……”

其實，這一連串的“黃茶經”，譚波已經記不清自己“唱”了多少次。出生在制茶世家的他愛茶，也愛自己的家鄉。當年，白手起家的他，從承包村子里瀕臨倒閉的茶廠開始，一路摸爬滾打，如今成為省級龍頭茶企的當家人。為制出好茶而自豪的譚波，同樣熱衷于宣傳發展茶產業給家鄉帶來的變化。他說，原本是貧困山區的木門鎮，自從大規模發展廣元黃茶后，“荒坡變金坡，園區變景區”。

“我們的園區已經升級為4A級景區，現在正在進一步拓寬面積、加大規模，爭取創建省級5A級農業示范園區、國家一級農業示范園區。”譚波笑著說，更關鍵的是，茶葉園區的發展，解決了數以百計的農村剩余勞動力。“你看我們的園區里，沒有采茶姑娘，都是采茶大媽，甚至采茶婆婆。這些農村婦女能夠就地務工，既照顧了家里的老、小，從3月到9月漫長的采茶季中，每天還能有上百元的收入。”

老百姓的“黃金茶”

三合村位于旺蒼縣東凡現代農業園區的核心地帶，山間的茶園泛著黃茶特有的鵝黃翠綠色，格外美麗。春茶采摘的熱鬧場景剛剛過去，茶農的歡聲笑語似乎還在山間回蕩。

“如果沒有茶葉，就沒有這么美麗的園區，更沒有我們的幸福生活。”提起家門口的茶產業的發展，青龍村6組村民鄧會蘭頗為自豪，她興致勃勃地介紹，“我們采摘的黃茶鮮葉，300塊一斤，一畝差不多能采50斤，每畝就能掙1萬多，比傳統種植收入高多了！”

比起三合村的幸福，同樣以茶為主產業的龍山村并不“服輸”。“去年，三合現代農業園區助力700個脫貧戶人均增收9000元！”這樣的成績，讓該村茶葉專業合作社負責人石義良著實自豪。他介紹，村里的合作社集茶葉基地、生產加工、銷售于一體，融合發展農家樂，給村民帶來實實在在的收入。“帶動發展3個合作社、5個家庭農場和2000多畝茶葉微庭園。”石義良說。

三合村4組的脫貧戶何全仁就以3畝的茶葉微庭院走上了致富新生活。他扳著指頭測算著即將到來的更好的生活：“今年已經超過去年很多，等后年豐產后，就能年收入10多萬。和以前完全沒法比，致富真的有希望！”

據了解，從上世紀90年代至今，茶產業始終是旺蒼縣農業支柱產業。近幾年，旺蒼縣以“茶業”為本底，在全縣范圍內組織建立220個村集體經濟，收入達到641萬元。小小一葉茶，為促進全縣人民增收致富、推動與鄉村全面振興的有效銜接打下了堅實基礎。

研究所的“茶黃金”

記者注意到，在22.5萬畝的旺蒼縣茶園中，廣元黃茶面積為3.1萬畝。占比遠遜于傳統綠茶。但在相關政策性資料中，“突破性發展黃茶”被赫然立于該縣茶產業發展思路的第一條。

據史料記載，旺蒼產茶始于商周，興盛于漢唐，至今已有3000余年歷史。但始終以傳統綠茶為主。近年來，旺蒼縣把10多個茶葉品牌統一到米倉山茶系列，集中打造為“米倉山茶”區域公共品牌，廣元黃茶便是其中的一個主打產品。

“2015年，旺蒼縣開始黃茶的種苗繁育。”廣元市茶產業技術研究院院長、旺蒼縣茶產業技術研究所所長鮮勇介紹，那一年，縣里成立了科技創新聯盟及院士專家工作站，重點培育了米倉山茶業、廣茶集團和木門茶業3家育繁推廣企業，建成幾個大型育苗基地，當年便育出優質黃茶種苗3000萬株以上。“種業是農業的‘芯片’，旺蒼堅持種業優先，做大黃茶產業。”鮮勇說。

此外，旺蒼發展茶產業著力在品種選擇、標準制定、種業發展三個方面狠下功夫。特別是隨著黃茶基地面積不斷增大、產量不斷提升和生產企業不斷增加，2019年12月，正式發布了廣元黃茶地方標準《廣元黃茶栽培技術規程》《廣元黃茶加工技術規程》和《廣元黃茶產品質量標準》。鮮勇說，“這是全國首個系統制定的品種黃茶地方標準，實現了黃茶生產有標準、質量有保證、市場有秩序、品牌有支撐。”

根據規劃，未來兩三年，旺蒼將在中部河谷走廊建成5萬畝的黃茶產業示范帶，米倉山茶博園、川東北茶葉交易市場均在加快建設中。“廣元黃茶的大范圍生產，已經使之成為中國‘茶葉新勢力’，廣元黃茶會真正成為‘茶中黃金’，帶給消費者健康飲品，旺蒼茶農也因此走向更加富裕的金光大道。”鮮勇說。