2000多年的種植歷史，13.6萬戶蒜農，40多萬名大蒜從業者。

地處黃淮地區的江蘇徐州邳州市，光照與雨量充足，黃沙壤土壤含有豐富的微量元素，非常適于大蒜的種植。

2019年，邳州市立足大蒜主導產業，以宿羊山鎮為基地創建國家現代農業產業園。“近兩年來，我們堅持把產業園建設作為推進農業農村高質量發展、促進鄉村振興的重要載體和工作抓手，加快構建現代農業產業體系、生產體系和經營體系?！碑a業園管委會主任房崇說。

進一步深耕傳統大蒜產業，首先是在種植環節取得突破?；谶@一認識，產業園依托徐州農科院、園區科技創新平臺和大蒜工程中心，建成大蒜特色種質資源保存圃140畝，收集保存大蒜種質資源105份，選育出邳蒜1號、徐蒜2號2個大蒜新品種進行推廣，并建成蒜—稻輪作標準化示范基地15萬畝，綠色標準化生產基地15萬畝進行示范種植，推進“互聯網＋生產”，重點區域產前、產中、產后等環節實現數字農業全覆蓋。

“邳州白蒜1號具有產量高、品質好的特征，我們示范種植產量比常規的普通蒜種高出10％-15％。”市農業農村局鄉村產業發展規劃科科長周玲娣說。

“幾年前，一畝地干蒜產量再高也達不到2000斤，在園區示范帶動下，現在能收到2500-3000斤?！蹦肭f鎮倪莊村村民劉平梅說，“選種選得好，管理跟得上，產量也就上去了?！?/p>

同時，產業園大力推動大蒜種收機械化，打造5個大蒜生產環節全程機械化展示基地共6000畝，大蒜種收綜合機械化率提高到40％。市農業農村局農機推廣站站長戴爾建說，“大蒜聯合收獲機一個小時就可以收一畝地，相當于3個人一天的工作量，而且機器碰傷蒜的幾率在2％以下?！?/p>

在種植效率和產量提高的基礎上，產業園大力發展二、三產業延伸產業鏈。目前，園區集聚大蒜商貿和加工企業約316家，建成5個集中收購市場，1個區域性物流集散中心，大蒜年交易量達到100萬噸。其中深加工企業38家，開發出大蒜膠囊、蒜粉雞精、生物消毒液、黑蒜酒等40多個產品，精深加工轉化率達30％。

產業園以徐州黎明食品有限公司為主導的龍頭企業，在大蒜產品的深加工方面逐漸形成了“一頭蒜的保健”系列產業鏈。“近年來，我們不斷加大科技研發投入力度，通過內部研發及外部產學研合作，進一步延伸產業鏈，生產出更多深加工系列產品，提升農產品附加值，實現全產業鏈發展。”公司項目部經理韓洪庚說。

據周玲娣介紹，為打響“邳州白蒜”“邳州大米”品牌，產業園還策劃舉辦了國際大蒜峰會、邳州白蒜帶貨、白蒜王擂臺賽等多個民俗活動，并打造京杭大運河生態觀光帶，建成輻山大蒜創意村及宿山蒜香美食園，推動“稻、蒜、文、教、旅”大融合。

目前，土地總面積84萬畝的邳州市國家現代農業產業園總產值達180億元，其中大蒜主導產業產值150多億元。產業園在壯大主導產業的同時，創新利益聯結機制，推行“公司＋合作社＋基地＋農戶”模式，形成穩定購銷關系，帶動農民增收致富的能力明顯增強。2020年，園區農民人均可支配收入達26860元，比全市平均水平高出35％。