人民政協(xié)網(wǎng)10月11日電（記者高志民）由中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)良食基金（以下簡(jiǎn)稱“良食基金”）主辦的第五屆良食峰會(huì)在京順利舉辦，本次活動(dòng)以“讓中國(guó)食物可持續(xù)消費(fèi)方案影響世界”為主旨，從全球視野和中國(guó)實(shí)踐出發(fā)，深度探討城市食物環(huán)境、動(dòng)物福利、生態(tài)大廚和食物教育四大議題，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展，助推《健康中國(guó)2030》和碳減排目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

據(jù)介紹，中國(guó)作為世界第一人口大國(guó)和最大的經(jīng)濟(jì)體之一，在建設(shè)更好的食物系統(tǒng)，提升公共健康、保護(hù)生物多樣性、減少食物浪費(fèi)、實(shí)現(xiàn)碳減排碳中和等領(lǐng)域，具有舉足輕重的作用。但同時(shí)不得不面對(duì)一些嚴(yán)峻的問(wèn)題：許多國(guó)民微量營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足，正遭受著隱形饑餓，而成年居民超重肥胖卻超過(guò)50%，資源愈加匱乏和退化，但氣候危機(jī)和貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)等不斷增加。而《柳葉刀》研究結(jié)果則表明：全球近20%的死亡與飲食有關(guān)，且在世界人口前20位的國(guó)家中，中國(guó)因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是第一名。

“2021年是中國(guó)政府實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)重要的開局之年，良食對(duì)于實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)和生態(tài)文明建設(shè)以及生物多樣性保護(hù)，都至關(guān)重要。”峰會(huì)特邀嘉賓、全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)綠發(fā)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)周晉峰博士致辭稱。

良食基金作為中國(guó)食物與可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的先行者，在聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)背景下，成立了UNFSS-AT2 中國(guó)行動(dòng)平臺(tái)，先后邀請(qǐng)了聯(lián)合國(guó)專家和中國(guó)食物系統(tǒng)相關(guān)領(lǐng)域的超過(guò)200名研究者與實(shí)踐者開展10余場(chǎng)深度對(duì)話，數(shù)百萬(wàn)普通人得以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)參與討論，同時(shí)，助推了兩家中國(guó)中小企業(yè)入選“聯(lián)合國(guó)中小企業(yè)50佳”。

此次，良食峰會(huì)作為一次由中國(guó)機(jī)構(gòu)發(fā)起，面向全球的大會(huì)，吸引了數(shù)十家平臺(tái)共計(jì)百萬(wàn)觀眾的參與。成為世界各地可持續(xù)食物變革者相遇、相知，相互增益和啟發(fā)的盛會(huì)。