冬去春來，福建省漳州市云霄縣火田鎮水頭村的青棗迎來豐收。如雞蛋般大小的火田青棗掛滿枝頭，有的甚至壓彎了枝條垂落到了地上。果農朱輝金緊抓農時，穿梭于綠林間搶收成熟青棗。

“現在的青棗個大、核小、皮薄、肉厚、脆甜，一畝能收獲上萬斤，一斤收購價是7.5元，扣除成本后，今年至少能有20萬元進腰包！”朱輝金算了一筆賬，信心滿滿。

同樣繁忙的場景還出現在火田青棗收購點，水果收購商朱錦河正忙著搬運、挑選、裝箱，準備將成箱新鮮青棗運往北京水果批發市場。“今年收成不錯，每天都能收3000斤青棗，高峰期每天能收6000斤。”朱錦河說。

由于天冷，時令水果品類少，高產的火田青棗憑借著獨特的風味、極佳的口感和極高的營養價值，一經上市便成為市場的“搶手貨”。盡管現在采摘已接近尾聲，田間果林還是一派繁忙的收獲景象，鄉間路上運送青棗的車輛絡繹不絕。

為了方便果農銷售火田青棗，水頭村設置了10多個固定收購點，定位全國綠色農產品交易集散中心，直接對接北京、上海、廣州等國內200多個大中城市，外銷量占到8成，果農足不出村就能將自家青棗賣出好價錢。

目前，火田境內已種植火田青棗約2萬畝，年產量可達7萬噸以上，僅水頭村青棗產業年產值就達到1.7億元，帶動700戶農戶增收致富。