兩會(huì)期間，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)指出，“制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，要堅(jiān)持不懈抓下去，推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)”。

習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，2013年1月就曾作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎”，以后又多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。

黨的十八大以來(lái)，各地區(qū)各部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，采取出臺(tái)相關(guān)文件、開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”等措施，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。但是，一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，有的甚至非常嚴(yán)重。因此，要多管齊下，采取更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要加強(qiáng)餐飲節(jié)約宣傳教育，提高全社會(huì)的生態(tài)文明素質(zhì)。增強(qiáng)公眾對(duì)于我國(guó)人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)糧食安全危機(jī)意識(shí)。要大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)，引導(dǎo)人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費(fèi)。結(jié)合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實(shí)際情況，推動(dòng)餐飲節(jié)約理念進(jìn)家庭、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要制定更加嚴(yán)格的制度。治理“舌尖上的浪費(fèi)”，離不開(kāi)完善的制度進(jìn)行規(guī)范和保障。近年來(lái)，各地各部門(mén)紛紛出臺(tái)政策舉措，向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”，引導(dǎo)健康理性消費(fèi)，取得扎實(shí)成效。下一步應(yīng)結(jié)合各地實(shí)際，建立長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)行有效引導(dǎo)，讓治理餐飲浪費(fèi)擁有源源不竭的制度動(dòng)力。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要實(shí)施更加有力的舉措，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)的督促檢查。針對(duì)在宴席、自助餐、機(jī)關(guān)食堂等場(chǎng)合浪費(fèi)的問(wèn)題，注重運(yùn)用各種社會(huì)力量進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)那些陋習(xí)不改，依舊講排場(chǎng)、比闊氣，造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的單位和個(gè)人，采取多種手段進(jìn)行批評(píng)曝光，形成強(qiáng)大輿論壓力。各地要做好對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)和餐飲企業(yè)的指導(dǎo)工作，建立督導(dǎo)、檢查和考核機(jī)制，加大督查和考核工作力度，深入餐飲企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查和督導(dǎo)，確保制止餐飲浪費(fèi)工作取得良好效果。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部率先垂范。俗話說(shuō)，群眾看黨員，黨員看干部。黨員干部在一定程度上代表著黨和政府的形象，一言一行都有著引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，黨員干部要做厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者，要從生活的方方面面注重節(jié)約，從點(diǎn)滴做起，從自身做起，以自己的模范行為帶動(dòng)身邊人，以自己良好的公德風(fēng)尚影響身邊人，讓節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念深入人心，使厲行勤儉、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要全社會(huì)的積極參與，大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”。積極培育尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的氛圍，利用各種新媒體、短視頻平臺(tái)、發(fā)放宣傳海報(bào)等多種形式，向餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和消費(fèi)者發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳單，宣傳“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念。政府可以指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將“制止餐飲浪費(fèi)行為”等要求，納入“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范店”評(píng)選指標(biāo)體系，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、停車優(yōu)惠等方式對(duì)餐飲節(jié)約行為給予獎(jiǎng)勵(lì)，形成激勵(lì)引導(dǎo)機(jī)制。通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新，營(yíng)造濃厚氛圍，推動(dòng)節(jié)約觀念在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，需要久久為功，常抓不懈。“成由勤儉敗由奢”，節(jié)約意識(shí)的樹(shù)立，節(jié)約美德的養(yǎng)成，絕非一朝一夕之功，必須持之以恒、常抓不懈。我們要記住“豐年要當(dāng)歉年過(guò)”的古訓(xùn)，常懷危機(jī)意識(shí)、憂患意識(shí)，綿綿用力、久久為功，讓勤儉節(jié)約風(fēng)氣成為深入人心的文明理念，轉(zhuǎn)化為人們的具體行動(dòng)和社會(huì)風(fēng)尚，使之獲得更為持久的生命力和影響力，讓節(jié)約成為全社會(huì)的“自然而然”。

（作者潘碧靈，系全國(guó)政協(xié)常委，民進(jìn)湖南省委會(huì)主委、省生態(tài)環(huán)境廳副廳長(zhǎng)）