人民政協網5月30日電（記者 王惠兵）走進廈門綠進食品有限公司的生產加工車間，身穿白色工作服的工人熟練地對速凍排骨進行解凍、加工、打包、裝盤，一款簡單易上手的蒜香排骨就做好了……5月13日，農工黨福建省委會聯合農工黨福州市委會開展推動福建省預制菜產業發展課題調研，助力“菜籃子”變“菜盤子”，讓“網紅菜”變成“民生菜”。

近年來，隨著冷鏈技術、外賣等行業的發展，預制菜逐漸走進人們的廚房，成為“網紅菜”。福建省出臺各項促進預制菜產業發展舉措，如支持開展預制菜產業供需對接會、專業展會等活動，組織預制菜企業與商超便利、連鎖餐飲、大型團餐機構、電商平臺、政企部門等開展商貿洽談，助推福建省預制菜企業達成業務合作，擴大市場。

當天，調研組實地參觀了兩家預制菜行業龍頭企業，走進生產車間，看規模、查品質、問發展，了解企業生產經營、產品研發及技術攻關、產業標準化規模化品牌化發展等方面情況，并開展座談交流。

調研組建議，預制菜產業首先要制定出一套確實可行的行業標準，規范原材料追溯、標準化生產和冷鏈物流配送等環節，并針對預制菜產業地域明顯，品類繁多特點，制定相關地方標準。企業要牢牢守住食品安全底線，把好預制菜“標準關”，打造知名品牌，推動預制菜產業做大、做強、做優，以預制菜產業促鄉村振興高質量發展。

“預制菜產業的中央廚房一頭鏈接產地田頭，一頭鏈接市場餐桌，延長了農業產業鏈、提升了價值鏈，是實現鄉村振興的有效方式，有助于帶動農村共同富裕，促進農業農村現代化。”農工黨福建省委會專職副主委楊琳表示，將把企業在政策扶持、人才培養、項目研發中遇到的困難和問題帶回去，形成調研報告上報省委省政府，為省委省政府決策提供科學參考。