本報記者 徐金玉

近日，茶敘外交視頻刷屏各大平臺。茶，這片神奇而古老的東方樹葉，再度在國家重要外交場合飄香，將獨具特色的東方韻展示給全世界。

在視頻中，一位低頭專心點茶的茶藝師，雖身在遠處，卻依然搶眼。只見她手速很快，用茶筅在輕輕擊拂。熟悉點茶文化的朋友或許腦海中早有畫面，茶盞內必是似乳如雪的沫餑漸起，如疏星淡月，盡顯茶湯之美。

“這一刻，絕對是點茶的高光時刻。”中國國際茶文化研究會理事、杭州市上城區茶文化研究會特聘專家瞿旭平在接受采訪時，禁不住笑出聲來，她已第一時間轉發視頻，向朋友們“捎”去點茶的喜訊。

作為一位致力于推廣宋韻文化、傳承點茶技藝的茶人，瞿旭平對點茶的歷史文化如數家珍。“品茶，自宋代以來就和掛畫、焚香、插花結合，成為文人書齋里或文會雅集中的時尚活動。而宋式點茶，是將茶末置于茶盞后注湯，用茶筅或箸、匙擊拂，使盞內茶湯生成沫餑，而后品飲的一種茶藝方式。這種高超的點茶技術又被稱為‘三昧手’，蘇東坡在《送南屏謙師》中就寫道，‘道人曉出南屏山，來試點茶三昧手’。”瞿旭平說，好茶尤須以點茶方式為之，啜一口含在口中，隨著氣泡破裂，猶如茶湯在舌尖跳舞，茶香乳香在口腔一齊迸發，讓人產生一種“美好而又動感”的享受。

“當一盞富有詩意般變幻著畫面的茶湯進入口中時，人仿佛沉浸在宋代人對美的追求和向往之中。”瞿旭平笑著說，正因如此，上城區茶文化研究會積極打造“風雅宋韻 茶香上城”品牌，為宋韻文化的傳承與弘揚做出努力。

“這不，我們接連迎來好消息：今年，茶研會申請的點茶項目，已被杭州市列為市級非遺項目；11月19日，第十屆南宋斗茶大會將舉辦，將掛牌成立杭州宋代點茶文化研究院上城分院；我們還在和一家茶點企業合作，讓‘有美茶宴’的內容更加豐富。”瞿旭平說，“如今，點茶亮相茶敘外交，政府的主要部門也紛紛給予關注，感覺我們所有的付出和努力，都得到了充分的認可，心里特別有成就感。”

在瞿旭平看來，小小茶葉在大國外交中發揮作用，茶文化也是彰顯文化自信的重要載體，弘揚點茶文化，需要充滿使命感。“現在社會有些人相對浮躁，可能剛剛淺學了一下點茶后，便去開設培訓班，甚至教授了一些錯誤內容。我們要盡量避免這樣的現象發生，要保持嚴肅、科學、嚴謹的態度。同時，也要緊抓機遇，做好研究、做好成果、做好產品、做好宣傳普及，把宋代飲茶文化最高峰的精華內容進一步挖掘和呈現。”