作者：李文明

“雨花茶進入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，是南京的驕傲，也是我一生的驕傲！”近日，國家級非物質文化遺產雨花茶制作技藝代表性傳承人陳盛峰在朋友圈分享道。

11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。中國傳統制茶技藝及其相關習俗涉及15個省（區、市）的44個國家級項目，南京雨花茶制作技藝名列其中。

“南京雨花茶的前身，是清代《蟲鳴漫錄》記載的一種出產于南京的‘云霧茶’。”啜飲了一口雨花茶后，陳盛峰將它的前世今生娓娓道來：1958年，在國家大力發展茶葉生產的號召下，“江蘇省名特茶創制委員會”創立，多位茶葉專家及十多名制茶高手集結中山陵園進行研制。

“當時，以俞庸器為代表的老茶工在云霧茶基礎上，研制成功出這款針形茶，猶如紫金山上的雪松翠綠挺拔，象征著革命先烈不懼犧牲、萬古長青的精神。”陳盛峰說。而雨花茶能成為中國名茶，離不開持續不斷的技術攻關和師徒間的用心傳承：第一代陸溁，第二代林雙貴，第三代俞庸器、王家榮，第四代黎志遐、趙杏華，第五代陳盛峰、陸葵香，第六代王亞侖等為代表的傳承群體，懷揣著保護和傳承的初心，終讓雨花茶大放異彩。如今，在他們的不懈努力下，市級以上代表性傳承人有7人，從業茶農達3萬人，相關產值達10億元。

“我是大學畢業后，和雨花茶結下的不解之緣。當時，我來到中山陵園管理處后，經常深入到茶園一線，學習茶樹種植和養護，向炒茶師傅學習炒茶技藝，并在十年前，創辦了南京盛峰茶葉有限公司。”陳盛峰說。

2006年，他從報紙上得知龍井茶要申報非物質文化遺產后，第一次知道“非物質文化遺產”的陳盛峰眼前一亮。“看完報紙后，我想既然龍井茶能申報成為非物質文化遺產，雨花茶也可以！”于是，從2006年開始，他便一直為雨花茶制作技藝的申遺四處奔走，“雨花茶有輝煌的發展歷史，我們將前輩師傅們的研究成果歸納系統化，并提出自己的闡述及一些理念，形成了今天雨花茶研究的理論體系。在梳理南京雨花茶的歷史淵源、科學價值的過程中，能夠一步步走到今天，也緣于南京這座城市深厚的文化底蘊。”

2019年，在江蘇省文化廳和南京市農業農村局、南京市文廣新局的支持幫助下，在省市專家學者指導下，南京盛峰茶業有限公司作為申報單位，正式啟動了第五批國家級非物質文化遺產保護名錄的申報工作。

令陳盛峰深感欣慰的是，2021年6月10日，南京雨花茶制作技藝被正式列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。在他看來，這項工作至關重要，是雨花茶參與申報聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的前提條件。在2021年初，他也積極參與到“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的保護組申報工作。

“雨花茶制作技藝能夠成為世界非遺，得益于我們趕上了好時代，也離不開所有南京茶人的努力和付出。這張文化名片，注定閃耀世界。”陳盛峰說。