張治毅

元旦，全民放假三天，共迎新年。這是疫情防控措施迎來重大調整后的第一個新年，值得為自己認真地泡一杯茶。

三年疫情，關于茶的話題一直熱度不減。主要是圍繞茶葉能不能預防新冠、殺死病毒，爭論不休。正方的最新的證據是：南方的毒株比北方弱，因為南方人愛喝茶。

雖然茶最早是以藥的角色出場，伴隨著“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的傳說，但真要如唐代陳藏器所說，認為茶是“萬病之藥”，顯然是過分夸大了茶的藥效，很多茶人天天喝茶，依然沒逃過變身“陽人”。

當然，茶在抗疫中起到的作用也不能抹殺。茶是健康飲品，具有保健作用已有定論，長期飲茶，會對健康帶來潤物無聲的好處。特別是對染陽隔離、居家監測、孤獨對戰病毒的人來說，一壺茶，對病中獨居之人的心理慰藉作用不可小視。自身免疫力是抵御病毒最管用的屏障，一個有茶相伴、情緒舒緩、心思篤定的人，對疾病的應對能力也一定是強大的。

新年喝新茶，喝的是一份心境。心有所念的日子，才會充滿希冀。期盼著今年春節能回老家，與久別的親人吃頓年夜飯，也期待生活有一個嶄新的開始。這份祈新的儀式感，可以開封一包珍藏的老茶，也可以啟用一副新買的茶器，或者，去結識一個新認識的茶友。

新年喝新茶，喝的是一種歡喜。世紀疫情全球大流行，沒有阻擋中華茶文化圈的擴大。在以中國為主的產茶國家推動下，第74屆聯合國大會宣布每年5月21日為“國際茶日”。前不久，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄。世界正在重新認識中國茶。中國的茶與中國的茶文化，伴隨著中華民族偉大復興的腳步，堅定前行，喜事連連。

新年喝新茶，喝的是一個預言。元旦的“旦”字，形狀神似一杯白瓷蓋碗的茶。古人祭祀占卜，也經常會用到茶。喝茶迎新，不妨也預言一下。

1942年，董必武在重慶寫了一首七律《元旦口占用柳亞子懷人韻》，其中有“舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶”的句子。當時的戰時陪都重慶，茶商將店里出售用紙簡包的茶葉取名“勝利茶”，意在預祝抗日勝利。此后不久，中國軍民經過不屈不撓的斗爭，成功將侵略者趕出了中國。

80年后的今天，煮茶迎新年，可以樂觀地預言，我們終將會找到新冠病毒的應對之法，迎來抗疫的最終勝利。

新年如果能喝到新產的茶就太好了，但好像基本不太可能。云南氣候溫暖，新茶普遍較早，卻不流行追早，那里產的普洱茶需要陳化。浙江溫州的烏牛早是浙江最先開采的茶，也還要再等個把月左右。四川瀘州的納溪區是中國“特早茶之鄉”，這幾天的茶園應該已經春意萌動了。

（作者系杭州市政協經濟委員會副主任）