第一次讀到《茶經》，是進入單位后的事，那時參加縣里舉辦的茶文化知識大賽，才狼吞虎咽地將《茶經》讀了一遍。如今，有時間捧起它細細研讀，又生出諸多古今感慨，勾連起對往事的回憶。

《茶經》中，我印象最深的當數采茶的論述：“凡采茶，在二月、三月、四月之間……若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，發于叢薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉，其日，有雨不采，晴有云不采。晴，采之……”

作為茶鄉人，我讀小學時的第一節勞動課，就是幫生產隊采茶。對于采茶的季節略知一二，但“有雨不采”“晴有云不采”當時則是頭一次知道，原來采茶有這么多講究。我的母親是村子里的采茶能手，曾創下過全縣日采茶的最高紀錄。正因如此，每每端起茶杯，仿佛能看到母親采茶的手，觸摸到難以察覺的鄉愁。

“凡灸茶，慎勿于風燼間灸，熛焰如鉆，使炎涼不均……”每讀到《茶經》中烤茶的表述，我的眼前仿若浮現飄忽不定的火苗?？静瑁v究的是不焦不糊，受熱要均，既不能未烤熟，也要防止烤過了頭。

為此，《茶經》中有“天花板”級別的烤茶攻略，回應了人們的諸多疑問。如，茶烤到什么程度？陸羽說，“候炮出培塿狀蝦蟆背”，意為等到烤出突起的像蛤蟆背上的小疙瘩即可。這時候的茶“葉黃梗泡”，沖水后方能香息滿溢。如果制茶時是用火烘干的，以烤到冒熱氣為度；如果是用太陽曬干的，以烤到柔軟為好。

在云南，烤茶是家的味道。印象中，父親每天早起，都會燃起火塘，烤一罐茶喝畢才去勞作；同樣，每天晚上的火塘邊，烤一罐茶才算一天的終結。但早間多是獨飲，晚上的烤茶則是全村人交流的大聯歡。聽故事的、喝茶的，都會聚在老家的火塘邊，那里散落著生活的美好與溫馨。以至于，我現在也喜歡學著烤茶，品飲的不只有茶香。

茶的飲用，自然在《茶經》中多有描述。當我第一次讀到“至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶”時，心里確實滿感好奇。

我每天都在飲茶，或簡單或復雜，或自飲或共品，其最原始的意義在于解渴?，F代飲茶的理念已上升到文化層面，但飲茶最基本的功用依舊沒變。這一味經過春風沐浴的回甘，可滌洗生命里的如霾悵惘，讓一代又一代茶人在這杯健康之飲中體悟生命的真諦。

（作者系中國作家協會會員、臨滄市作協副主席）