小時候的春夏秋季節，下午放學后，我就去割草挖野菜。割草喂羊、豬、兔、家禽；挖野菜是為全家人充饑，有時做野菜餡菜團子，有時煮著吃，有時蘸醬吃。野菜挖多了，剁碎后又是雞、豬愛吃的飼料，有時也給兔子和羊吃。野菜不用種植不用管理，取之不盡用之不竭，看起來不起眼的野菜，是大自然饋贈給人類的特殊禮物。

挖野菜不小心挖破手，立即把苦菜汁滴到出血的傷口上，用手捏結實，一會兒傷口就愈合了。那白色的苦菜汁像母乳的顏色，但它是苦的。我母親有眼病，醫生專門提供了3個偏方，把蒲公英、苦菜連根挖出來，煮出菜汁洗眼緩解了眼病，煮熟的野菜放點鹽一拌，仍可作為一道菜享用。

一次挖野菜，我發現了一棵杏樹苗，這是意外收獲，我小心翼翼地把它挖出來，栽到院子里，澆水、施肥，第四年就結果了。它是大地母親給人類孕育的又一禮物。

成年后很少去挖野菜，后來也很少吃野菜，天天奔波于種地、做生意賺錢，為生計干些比挖野菜重要的活兒，漸漸地身體超重了、發胖了。一方面，是社會在進步，我們的生活水平高了；另一方面，缺少野菜成分也是肥胖的一個原因。人胖一段時間也是精神享受，如果持續胖，就會引發疾病，我是親身體驗到了。為了身體健康，就買野菜，偶爾也到田地里挖野菜，提高野菜、蔬菜的食用量，身體慢慢回到了健康軌道。這使我認識到，野菜是人類生活的“伴侶”，不應離開它，要與它相伴相向而行。特別是苦菜的味道，苦中有香，苦中有樂，良藥苦口利于病，藥食同源。苦是生活的一部分，苦盡甘來是幸福。

退休后，通過學習才知道，野菜是古人類經過若干年的試吃，從上萬種野菜中才選出幾十種適合人類食用的品種，代代相傳到現在。每一樣野菜，既是食材，也是中藥材，均對人類健康有益。如今我住在城市里，連挖野菜的條件也沒有，不能像農民那樣隨時隨地可實現挖野菜、吃野菜的愿望。于是，近幾年我在北京郊區弄了二分地，在種植蔬菜過程中，專門采集蒲公英等野菜種子種了一小片，菜園里自然長出的苦菜、馬齒莧、曲曲芽、灰菜等，我都保護起來，澆水、施肥，等長到一定程度采葉子食用，過幾天葉子重新長出來又能采食了。慢慢發現，挖野菜連根挖不科學，還是采葉留根，這樣野菜就會一茬一茬供人們享用。