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從茶杯到茶園聞著茶香去旅行

2023年05月05日 14:12  |  來源:人民政協報 分享到: 

楊靜茜

《 人民政協報 》 ( 2023年05月05日   第 11 版)

“從茶園直接進入茶壺的好茶”是立頓在19世紀末提出的廣告語,這句話構建出了茶園和茶杯之間的想象空間,讓那些遠離茶產區的品茶人,在品味茶香的同時,還可以讓思緒飄蕩到遠方的茶園。不可否認,這句話對立頓的全球化戰略起到了至關重要的作用。

當下,我們已進入21世紀的第三個十年,隨著交通的發展、信息的通達,人們不再滿足于“從茶園到茶杯”中關于美景與好茶的想象,“從茶杯到茶園”的茶旅,正在成為一種很熱門的旅行方式,人們不畏萬水千山的阻隔,只為抵達向往的茶園。

“茶旅”是什么?顧名思義,就是以“茶”為主題的旅行方式。茶旅的目的地就是茶產區,旅行的意義就是充分體驗由一杯茶串聯起來的自然、地理與人文。循著茶香,了解一個地方的風土人情,探究一杯茶背后的歷史文化。

中國是茶的故鄉,產茶區可以分為西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區。不同地區的茶風味各異,風土人情也各有不同。茶旅目的地,可以從自己喜歡的茶區開始,加深了解;也可以選一個陌生的茶區,體驗完全不一樣的茶地理和茶文化。隨著茶旅的流行,安徽、福建、云南、四川、貴州、湖南、廣東等多省都推出了各具特色的茶旅路線,只要在互聯網上搜索,就可以找到相關信息。茶旅的攻略簡單易得,但茶旅究竟要體驗什么?值得我們認真思考。如果只是走馬觀花地到此一游,恐怕很難體驗茶旅的魅力。

茶旅最基礎的體驗,就是逛茶園、品茶香,感受茶園的美景和茶湯的美好。需要注意的是,在不同產區、不同季節,茶園有不同風景。在開始一段茶旅之前,應該對茶區的茶地理、茶歷史和茶工藝進行初步了解。比如去武夷山,要學會看茶樹在深澗、峭壁、石縫中的生長狀態;在云南,要認真觀察茶樹如何與森林共生,看古茶園與茶馬古道的關系;而在一些傳統的綠茶產區,要懂得去欣賞隨山勢起伏的整齊茶園,看人工的精巧。我們既要看一座山,一片園,也要看一棵樹。逛完茶園,可以尋一方美景喝茶,有條件的話,可以用當地名水泡當地好茶。茶湯的滋味,會隨著時空和心境而改變。除了逛茶園,品茶香,還要識茶人。尋茶就是尋人,茶旅漫漫,不僅要有好茶,也要有故事。

一杯茶的滋味,最初是由茶的品種、種植環境和制茶工藝所塑造。當我們抵達茶產區,對茶湯背后的風土人情開始有了更多的了解,或精細講究,或簡單樸實,都值得細細體味。茶旅的意義,不僅限于茶,那些通過茶可以抵達廣闊時空,才是茶旅的最大魅力。


編輯:陳姝延

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