在廣袤的華夏大地上，“農(nóng)為天下之大本”是自古以來就形成的支撐社會穩(wěn)定發(fā)展的核心理念。各類文獻(xiàn)中多有對古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的描繪，出土文獻(xiàn)方面，如四川百花潭出土的戰(zhàn)國宴樂射獵采桑紋銅壺上層有采桑圖，是上古農(nóng)?；顒拥纳鷦映尸F(xiàn)；又如陜西出土的漢代雙牛曳犁畫像石，截取了農(nóng)夫雙手扶犁耕地的畫面；再如盛唐敦煌23窟《雨中耕作》中的鮮活群像，頭戴斗笠的農(nóng)夫奮起揚(yáng)鞭趕牛，雙肩挑著糧捆的農(nóng)夫匆忙趕回家，以及田埂上暫作休息的農(nóng)夫交心攀談。傳世文獻(xiàn)方面，勸農(nóng)主題的詩文在古代有著悠久的寫作傳統(tǒng)，如東晉詩人陶淵明《勸農(nóng)》其二“哲人伊何？時惟后稷。贍之伊何？實(shí)曰播植。舜既躬耕，禹亦稼穡。遠(yuǎn)若周典，八政始食。”敘寫上古圣君賢臣均重視農(nóng)業(yè)勞動的情形；又如南宋洪咨夔《陪郡侯出郊勸農(nóng)六絕》其三“茅屋人家蓐食煙，相呼趁雨好翻田。去年下麥泥如鐵，一寸春膏直幾錢?！睆?qiáng)調(diào)物候時節(jié)對耕作的重要性；再如清人馬振文《和劉筍莊先生農(nóng)具詩二十四首》細(xì)致描寫了犁、耙、耢、拖車、鋤、鐮等24種農(nóng)具。除了上述之外，若以系統(tǒng)性、形象性、互文性為衡量標(biāo)準(zhǔn)的話，則中國古代的耕織圖應(yīng)是其中尤其值得研讀的對象，具有極其重要的農(nóng)史意義。

若給耕織圖下個定義，其指的是古代那些以農(nóng)事耕作與絲棉紡織等為主要題材的繪畫圖像，耕織圖除了組圖外，往往還附有組詩，詩歌文本與圖畫呈現(xiàn)構(gòu)成對應(yīng)關(guān)系。較早的完整耕織圖出現(xiàn)于南宋紹興年間，浙東人樓璹在任於潛縣令時，為政推行勸民農(nóng)桑之策，親自繪制《耕織圖》45幅并逐一制五言八句古詩?？上甏眠h(yuǎn)，樓璹《耕織圖》原本及刻石均已散失，僅耕織圖詩得以流傳至今。耕圖詩21首，詩題依次為《浸種》《耕》《耙耨》《耖》《碌碡》《布秧》《淤蔭》《拔秧》《插秧》《一耘》《二耘》《三耘》《灌溉》《收刈》《登場》《持穗》《簸揚(yáng)》《礱》《舂碓》《篩》《入倉》，描繪了江南地區(qū)水稻生產(chǎn)從浸種到收獲的全過程；織圖詩24首，詩題依次為《浴蠶》《下蠶》《喂蠶》《一眠》《二眠》《三眠》《分箔》《采?！贰洞笃稹贰蹲娇儭贰渡洗亍贰吨瞬贰断麓亍贰稉窭O》《窖繭》《繅絲》《蠶蛾》《祀謝》《絡(luò)絲》《經(jīng)》《緯》《織》《攀花》《剪帛》，描寫了從采桑養(yǎng)蠶抽絲到紡織加工生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。樓璹耕織圖及詩系統(tǒng)展現(xiàn)了水稻種植、蠶桑絲織的全過程，以圖畫表現(xiàn)并以詩歌書寫農(nóng)事活動，生動形象、朗朗上口，在中國農(nóng)史上產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。接續(xù)樓璹《耕織圖》，后世的摹繪、刻印、仿作層出不窮，較為著名的主要有元代程棨重摹本《耕織圖》、明代鄺璠編著《便民圖纂》著錄本、清康熙三十五年（1696）焦秉貞《御制耕織圖》、清雍正年間《耕織圖》及《（嘉慶）於潛縣志》卷首著錄《御制耕織圖》等，上述這些耕織圖及其附詩共同構(gòu)成了古代農(nóng)業(yè)文化的獨(dú)特景觀。

不同于現(xiàn)今，古代社會農(nóng)民識字普及率較低，而農(nóng)民又是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的主力軍。若單純以農(nóng)書來指導(dǎo)農(nóng)事活動，其接受效果勢必?zé)o法與圖文并茂的耕織圖相比。將水稻種植、蠶桑絲織的全過程盡可能地拆分成不同階段，并用生動傳神的圖畫形象表現(xiàn)各個農(nóng)事活動的概貌，以便讓民眾可以通過讀圖來較快掌握耕織活動中的細(xì)節(jié)和技術(shù)關(guān)鍵所在。焦秉貞《御制耕織圖》耕圖第一幅是浸種，三位農(nóng)夫?qū)⒌痉N浸入河水之中催芽，農(nóng)婦及兩位孩童興致勃勃地圍觀，而遠(yuǎn)處縱橫交錯的農(nóng)田則象征著對大豐收的期待。耕圖第十一至十三幅是一耘、二耘、三耘，這三幅圖描繪的是水稻生長期里的稻田管理，畫面里多位農(nóng)夫彎腰立于水田之中，以雙手為稻田疏松土壤并拔除雜草，耘的功效在于可以促進(jìn)水稻根系生長、新苗分蘗，而折揉后的泥土亦能夠肥沃田地、促進(jìn)生長。織圖第一幅是浴蠶，描繪了養(yǎng)蠶的育種之法，每年的蠶事多開始于谷雨前后，讓蠶子沐浴在晴日下的江面將利于人工淘汰那些質(zhì)量較為低劣的蠶種?？棃D第八幅上簇，刻繪了將適熟蠶逐頭捉起放在蠶簇上的過程，畫面上的農(nóng)夫兩兩配合，有經(jīng)驗(yàn)者目不斜視地辨識適熟蠶，雙手靈活者則熟練地予以操作。耕織圖以繪制圖畫的方式將民眾口耳相傳的水稻種植、蠶桑絲織技藝進(jìn)行圖像化，利于農(nóng)事活動的熟練掌握和代代相傳。

形制上，耕織圖較具特色的是除了圖畫以外，還會相應(yīng)地配上詩歌。從內(nèi)部特征來看，這些耕織圖詩多描寫農(nóng)事活動的某個階段，相互串聯(lián)的話，會形成整體，系統(tǒng)完整展現(xiàn)耕織活動；從相互關(guān)系來看，耕織圖與耕織圖詩往往會形成互文關(guān)系，以圖補(bǔ)詩，以詩證圖，兩者高度互動共生。焦秉貞《御制耕織圖》耕圖第六幅布秧，畫面內(nèi)有樓璹《布秧》詩“舊谷發(fā)新穎，梅黃雨生肥。下田初播殖，卻行手奮揮。明朝望平疇，綠針刺風(fēng)漪。審此一寸根，行作合穗期?！碑嬅嫱庥锌滴醯鄣耐}詩“農(nóng)家布種避春寒，甲坼初萌最可觀。自昔虞書傳播谷，民間莫作等閑看?！眱墒自姸紨懥瞬シN育秧的過程及其注意事項(xiàng)。耕圖第十八幅舂碓，畫面內(nèi)有樓璹《舂碓》詩“娟娟月過墻，簌簌風(fēng)吹葉。田家當(dāng)此時，村舂響相答。行聞炊玉香，會見流匙滑。更須水轉(zhuǎn)輪，地碓勞蹴蹋?！碑嬅嫱庥锌滴醯鄣耐}詩“秋林茅屋晚風(fēng)吹，杵臼相依近短籬。比舍舂聲如和答，家家篝火夜深時?！眱墒自娋枥L了以舂碓加工稻米的工序，即利用農(nóng)具將稻殼、種皮去除而產(chǎn)出精米的過程?？棃D第七幅采桑，畫面內(nèi)有樓璹《采?！吩姟皡莾焊璨缮＃Ｏ虑啻荷?。鄰里講歡好，遜畔無欺侵。筠籃各自攜，筠梯高倍尋。黃鸝飽紫椹，啞咤鳴綠陰?！碑嬅嫱庥锌滴醯鄣耐}詩“桑田雨足葉蕃滋，恰是春蠶大起時。負(fù)筥攜筐紛笑語，戴鵀飛上最高枝?！眱墒自娊悦鑼懥巳藗兿鄶y歡快采摘桑葉的畫面。幾乎每首耕織圖詩均是對相應(yīng)農(nóng)事活動的生動摹寫，圖與詩形成有機(jī)整體，共同彰顯了重農(nóng)、勸農(nóng)主題。

古代耕織圖是舉足輕重的農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)，具有重大的農(nóng)史意義，主要表現(xiàn)在三個方面：其一，耕織圖以圖畫與題詩相結(jié)合的方式對水稻種植、蠶桑絲織的各個步驟進(jìn)行了完整還原，具有宣揚(yáng)重農(nóng)理念、教化勸農(nóng)功能；其二，耕織圖及詩將當(dāng)時較為先進(jìn)的農(nóng)事技術(shù)圖像化、文本化，方便識字率不高的普通民眾快速掌握耕織技藝，有效地推動古代社會農(nóng)技水平的發(fā)展；其三，耕織圖及詩內(nèi)里積極彰顯的是勸勉農(nóng)桑、化育民風(fēng)的精神，男耕女織是士人筆下經(jīng)常塑造的理想情境，而耕織圖及詩的廣泛流播有助于農(nóng)耕文明的形成。要之，古代耕織圖是十分重要的文獻(xiàn)材料，而其價值的發(fā)掘需要更具廣度、更加深入的持續(xù)研究。

（作者系中國藝術(shù)研究院中國文化研究所副研究員）