人民政協(xié)網(wǎng)1月26日電（記者 顧意亮）隨著生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，預(yù)制菜產(chǎn)品大規(guī)模涌入市場(chǎng)，甚至進(jìn)入學(xué)校。在上海市政協(xié)十四屆二次會(huì)議上，預(yù)制菜成為委員們熱議的話題之一。

委員們普遍認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)在高增長(zhǎng)的同時(shí)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并不完善，整體上還不夠成熟。大趨勢(shì)發(fā)展的情況下，建議預(yù)制菜產(chǎn)品只可以進(jìn)入消費(fèi)者有主動(dòng)選擇權(quán)的商品市場(chǎng)，而不得進(jìn)入讓消費(fèi)者被動(dòng)選擇的市場(chǎng)，如學(xué)校食堂、職工食堂、養(yǎng)老院等。

在一眾建言中，全國(guó)政協(xié)委員郁瑞芬提出，其實(shí)可以為預(yù)制菜進(jìn)入校園加把“鎖”——推動(dòng)幼兒園、小學(xué)建立系統(tǒng)的食育課程體系。

營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)，健康不健康，孩子們自己也應(yīng)該有知情權(quán)。

郁瑞芬委員認(rèn)為，培養(yǎng)兒童、青少年對(duì)于食物的正確認(rèn)識(shí)以及良好飲食習(xí)慣的形成是一個(gè)長(zhǎng)期、漫長(zhǎng)的過(guò)程。系統(tǒng)的食育課程體系，包括食育知識(shí)、食育藝術(shù)、食育行為、食育利益、食育情感等多方面內(nèi)容的教育要求，通過(guò)食品健康教育課程、短片、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、科普讀物、食育游戲等多種方式，以主人翁視角向兒童、青少年普及了豐富的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)，并同時(shí)組織進(jìn)行系列食物辨別和生長(zhǎng)過(guò)程觀察的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)具象、感性的知識(shí)講解途徑，讓兒童、青少年直觀地掌握食物相關(guān)的理論知識(shí)，了解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，逐步實(shí)現(xiàn)食育與飲食實(shí)踐的融合。

她說(shuō)：“食育課程將有效指導(dǎo)兒童、青少年學(xué)會(huì)辨識(shí)食物的安全性、來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解均衡飲食的重要性和必要性，進(jìn)而促進(jìn)孩子們的身心健康成長(zhǎng)。”

當(dāng)然，食育課程不僅僅是學(xué)校的事，家庭也是“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。

“從兒童、青少年食育的角度，家庭食育是其不可缺少的重要組成部分，并直接影響、決定了孩子成長(zhǎng)中的飲食偏好和飲食習(xí)慣。”在郁瑞芬委員看來(lái)，教師可以通過(guò)與家長(zhǎng)的積極溝通和交流，建立幼兒園、小學(xué)與孩子家庭的良好教育聯(lián)系，從而給予孩子全方位的食育和良好的家庭飲食環(huán)境，強(qiáng)化對(duì)孩子的飲食文化教育。相信食育課程將教會(huì)孩子們哪怕是面對(duì)預(yù)制菜，也能“被動(dòng)作為”、主動(dòng)選擇，從而讓校園午餐更營(yíng)養(yǎng)更健康。