在眾人的印象里，浙江省的畜禽土特產好貨不少，湖羊、仙居雞、兩頭烏都是鼎鼎有名，但論及規模，卻難與口碑相匹配。不過，現如今，這樣的舊印象恐將改變。2022年，浙江獲批湖羊優勢特色產業集群項目，可為全省新增湖羊飼養量50萬只；2023年，又獲批蛋雞產業集群項目，新增蛋雞存欄600萬只。

令人期待的是，兩個集群建設將加速推動兩大產業，率先成長為現代化水平全面提升、一二三產深度融合、聯農帶富效益明顯的特色優勢產業。支點變亮點，如今，以產業集群帶動畜牧業“新質”發展，正成為一道亮麗風景線。記者發現，在這一大跨越背后，“穩、進、立”的脈絡更加清晰。

2019年以來，受“豬周期”、非洲豬瘟等因素疊加影響，全國生豬產能出現大幅滑坡，浙江高度重視，密集部署。隨后幾年，萬頭規模以上的養殖場不斷落地，浙江生豬產業快速增長，“肉盤子”越端越穩，為全省畜禽業的穩產保供打了一劑強心針。

然而，一組不能忽視的數字也夾雜在統計報表當中，2020-2021年，全省家禽出欄、禽肉產量都在同比增長，禽蛋產量卻在下降。顯然，這是結構性的不平衡。

為此，2021年出臺的《浙江省畜牧業高質量發展“十四五”規劃》中明確提出，支持新建一批存欄50萬只以上蛋雞場和10萬只以上蛋鴨場，目標到2025年，蛋禽存欄達3000萬只。

實際上，看中浙江禽蛋市場的大有人在。浙江禽蛋消費數量巨大，但自給率僅有27%左右，如能在本地建設蛋禽養殖場，可省去一大筆物流費。當時，有這般想法的企業并不少，總部位于四川省的“黃天鵝”就是其中一家。

但從政府角度看，不是什么橄欖枝都能接，標準化、綠色化、規模化、循環化、數字化、基地化才代表著浙江畜牧業的發展方向。顯然，“黃天鵝”覺得自己符合這個“硬條件”，與湖州市下轄的長興縣一對接，雙方便看對了眼。“情投意合”之下，“黃天鵝”原計劃投產100萬羽的蛋禽項目，變成了三期建成300萬羽。

更令“黃天鵝”大喜過望的是，一期項目動工不久，浙江獲批蛋雞產業集群項目，這意味著能得到中央與地方財政資金的支持。“我們看好江浙滬市場，原本只是想在長三角中心點附近找個養殖場，沒想到還能享受到政策紅利，這是預期之外的。”浙江鳳集集團有限公司負責人王雙坦言。

在市場與政策的雙重激勵下，繼“黃天鵝”之后，溫氏、明康匯等企業相繼在浙江落地蛋雞項目。2023年，全省蛋雞存欄2089.03萬只，同比增加7.73%，雞蛋產量29.53萬噸，同比增加8.82%，產業發展根基愈發扎實。

與禽蛋產業略有不同，2020-2021年，浙江的湖羊產量一直在向上攀升，但其背景之一是在豬周期的傳導下，湖羊價格高企，養殖量便跟著上去了。可2021年下半年開始，湖羊價格開始下行，養殖意愿下降，如果任其發展，隨周期起伏在所難免。因此，浙江在制定畜牧業“十四五”規劃時，便從湖羊的供種、產業融合、品牌建設上予以全方位的頂層設計。

2022年，湖羊產業集群項目的獲批，則進一步加速了湖羊產業規模化、集群化發展的步伐。截至今年1月底，集群內湖羊飼養量265.6萬只，占全省湖羊飼養量的90%，同比增長14.8%，連續8年實現正增長。

就浙江畜牧業而言，如果說“穩”是穩住基本盤，那么“進”就是要提升科技水平，推動產業鏈“進化”。

湖羊源于蒙古羊，遷居太湖流域后，由放牧模式轉為舍飼方式，這是湖羊飼養方式的第一次轉變。如今，湖羊的生存空間再次迎來巨變：開始向上拓展，“湖羊上樓”正成為越來越多規模化養殖場的新選擇。

“蓮心農業”地處長興縣林城鎮連心村，兩年前，7棟雙層數字化羊場投產，存欄湖羊6000多頭，在浙江吃上了“頭口水”，未來，全部21棟多層羊舍可養4.5萬頭羊，土地利用率提高65%以上。企業負責人鄭健健告訴記者，“湖羊上樓”并不是簡單地將湖羊趕上樓，而是從平面養殖到立體養殖，需要更為先進的科技支撐，全自動喂料、環控、清糞等系統必不可少。

據了解，系統化集成裝備的廣泛使用，大大提升了浙江湖羊養殖的機械化率，目前已達到55%，高出全國平均16個百分點。設施提升后，數智化便具備用武之地。長興縣為牧場裝上“湖羊天下”產業大腦，實現產業布局一張圖管控、羊場服務一件事集成、產業數據一個屏運用。上線“羊事寶”“羊管家”應用，一個人可管理3000只羊。

論科技水平，蛋雞養殖絲毫不比湖羊遜色。一期蛋雞集群項目建設，其設施化、機械化、數字化“三化聯動”的標識極為鮮明，智慧蛋雞舍、8到9層的疊層籠位、全程機械化集蛋、自動蛋品分揀設施設備和中央集成控制系統廣泛應用，實現全環節數據聯動和閉環管理，5萬只以上蛋雞場機械化率達到95%以上，可實現1人管理10萬只蛋雞。

特別是在養殖的后端，湖羊、蛋雞產業集群項目格外注重運用科技手段來防治臭氣，以及開展糞污的資源化利用。比如雞糞采用智能有機肥發酵一體化裝備，集成了發酵、多級噴淋減臭、復合節能與互聯網耦合技術，實現了快速精準處理。在浙江省畜牧農機發展中心相關負責人看來，“進”是動能，浙江畜牧業發展早已不是積散成多的階段，取而代之的是機械化、數字化，這已成為“浙”里畜牧的底色和藍圖。

搶開局、謀先機。新的一年，浙江提出，提升“立”的實效，加快構建有利于引領和保障高質量發展的體制機制，增添發展新動力、拓展發展新空間、構建新發展格局。具體到畜牧領域，浙江正通過延鏈強鏈，推進一二三產融合發展。

去年，湖羊產業集群全產業鏈產值達85億元，同比增長31.2%。其中，建成屠宰加工企業8家，一期項目中的牧源項目，是目前長三角地區自動化水平最高、屠宰能力最強的湖羊屠宰廠，年屠宰能力10萬只。

在蛋雞產業集群區內，2023年，全產業鏈產值則達到142億元，同比增加18.3%。一期項目已建成縣域蛋雞分揀中心1個，年分揀4300噸。此外，蛋雞專用飼料廠、鮮蛋加工車間即將竣工投產，年可產蛋雞專用飼料22萬噸，鮮蛋加工1.2萬噸。

按照建設方案，湖羊產業集群將構建“優質種業、精深加工、綜合服務”三大主導功能區，項目完成后，可新增全產業產值38億元，新增湖羊飼養量50萬只。蛋雞產業集群將構建高質高效發展先行帶、地方雞特色發展優勢帶、傳統蛋雞提升發展示范帶三大產業帶，項目完成后，可新增全產業鏈產值30億元，新增蛋雞存欄600萬只。

產業發展離不開要素保障，為實施好湖羊蛋雞集群項目，去年，浙江省級新設了浙系畜禽產業集聚區項目，省里每年拿出1億元，連續3年支持以湖羊蛋雞等特色產業為重點的縣域集聚區建設。再看各地，也都出臺了產業扶持政策：如德清縣對新擴建項目給予50萬-200萬元一次性獎勵，長興縣對規模牧場糞污處理設施設備給予30%的補助。

在政府的推動下，“湖州湖羊”“桐鄉湖羊”“安吉竹林雞”“建德蛋雞”等一批區域公用品牌脫穎而出。而利益聯結機制的創新，讓更多人享受到了產業發展與品牌溢價帶來的好處。

以蛋雞產業集群項目為例，一期12個項目中，有5個項目是由村集體組織或強村公司建設，有4個項目是由村（鎮）聯建，采用投資分攤、折價入股等形式固化利潤分紅，已投產的江山匯農項目，所在村土地入股，年收益為投資的9%。另外，“共享牧場”“共富羊棚”“羊來羊回”等模式各顯神通，讓強村富民有了新抓手。

浙江的民營經濟素以“塊狀經濟”聞名于世，如今，畜牧業的“產業集群”日益凸顯。據介紹，下一步，浙江將以此為樣板，以畜牧業高質量發展浙江先行為核心目標，扎實推進產業層次、產品品質、治理能力的躍升，重構畜牧業新版圖。