近日，在山東省煙臺市召開的第二屆（2024）肉雞產業五岳論壇暨山東肉雞高質量發展大會上，來自全國的行業專家、產業鏈關聯企業、廣大養殖戶等業界1400余位代表就肉雞產業發展面臨的熱點、難點和痛點問題進行深入探討。

肉雞產業具有生產集約高效、資源利用效率高、動物蛋白生產碳排放少的特點，發展肉雞產業符合建設綠色、低碳、高效現代畜牧業的大勢。當前，受肉雞產業升級優化、渠道變革、消費趨弱等因素影響，整個行業正面臨預期受制、競爭加劇的現實問題。

山東省畜牧協會秘書長逯巖介紹，肉雞產品已經成為我國第二大肉類生產和消費品，山東作為全國肉雞生產、加工第一大省，2023年全省活雞存欄7.25億只、出欄24.85億只，雞肉產量316.28萬噸。山東雖然是畜牧大省，但現在肉雞行業發展也面臨諸多挑戰。逯巖建議廣大從業者，特別是養殖戶，要以新技術、新模式、新產品、新機械應用為支撐，實行精準化喂養、標準化生產，在保證產品穩定供應的同時，實現降本增效。

“廣大育種、生產企業，一定要順勢而為，加大科技創新力度，進一步提高肉雞良種普及率和養殖良法應用率，從而進一步提高生產效益。”山東省畜牧協會會長、山東益生種畜禽股份有限公司董事長曹積生說，2015年，我國禽肉產量約為2390萬噸，2023年產量達到3494萬噸左右，8年時間增長近50%。今后，隨著人們消費多元化的進一步發展、出口量的增加，禽肉特別是雞肉消費量還將進一步增加。

目前，在全國肉雞5家上市企業中，有4家坐落于煙臺。煙臺年孵育商品雞苗15億只，核算下來，全國平均每人每年吃掉一只煙臺雞。全市肉雞全產業鏈年產值超800億元，帶動勞動力就業15萬人。未來，“肉雞產業五岳論壇”將繼續在煙臺舉辦，并將努力打造成全國知名品牌。