我國口糧自給率雖能達到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態。節約減損糧食、反對食品浪費，既是作為世界人口大國持續發展的客觀要求，也是實現中華民族偉大復興的必然抉擇，更是構建人類命運共同體的現實需要

近期，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《方案》），明確提出了糧食節約和反食品浪費的目標，即到2027年年底，要構建起糧食和食物節約的長效機制，讓各項節約制度更為完善，使得節約之風能夠在全社會廣泛盛行。《方案》還詳細部署了四大關鍵行動，涵蓋糧食節約減損、全民節糧意識提升、餐飲行業反浪費以及單位食堂反浪費等多個方面。為保障目標得以順利實現，還提出了強化組織落實、加大宣傳力度、加強國際合作這三大有力的保障措施。

《方案》是繼2021年《中華人民共和國反食品浪費法》頒布實施后，針對當下糧食損失和食品浪費問題所給出的重要應對策略，充分彰顯了黨中央、國務院防止食品浪費、保障國家糧食安全、推動社會可持續發展的堅定決心與強大信心。

近年來，在糧食生產的整個流程中，隨著科技不斷進步，比如倉儲“四合一”儲糧新技術的推廣、農民新型儲糧罐的應用等，我國在糧食減損方面取得了顯著成果。然而，不可忽視的是，依舊存在一些薄弱之處亟待解決。據農業農村部食物與營養發展研究所組織撰寫的《2023年中國食物與營養發展報告》，我國食物損耗浪費率約為22.7%，損耗浪費的食物量可滿足1.9億人1年的營養需求，折合經濟損失高達1.88萬億元。從環節角度分析，消費環節以及收獲后處理環節是食物損失最為嚴重的兩個部分，分別達到1.58億噸和1.57億噸。這反映出我國節糧減損、反食品浪費已刻不容緩。

當下，我國口糧自給率雖能達到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態。節約減損糧食、反對食品浪費，既是作為世界人口大國持續發展的客觀要求，也是實現中華民族偉大復興的必然抉擇，更是構建人類命運共同體的現實需要。要切實做好糧食節約工作，需多管齊下。

培養節糧意識。思想是行動的先導，唯有在思想上筑牢節約糧食的根基，才能在行為上真正踐行。應從小培養人們的節約糧食意識，把糧食的來源、作用以及節約糧食的方法等內容融入幼兒園、小學的日常學習之中，讓孩子們從小就深知糧食的來之不易。同時，鼓勵相關機構積極開設糧食博物館、展覽館，并對社會開放，使其成為小學生課外活動的優質實踐場所，通過實地參觀學習，加深對糧食重要性的認知。

引領社會風尚。明確將宣傳節約糧食的任務落實到相關單位的工作職責范圍內，并把每年的宣傳費用列入年度財政預算，確保宣傳工作有穩定的資金支持。注重宣傳的實際效果，除了開展常態化的宣傳活動之外，可在每年的世界糧食日大力弘揚節約糧食的美德，同時對食品浪費行為予以曝光，形成正確的輿論導向，引導社會各界自覺抵制浪費現象。

抓好責任落實。《方案》針對糧食節約減損和反食品浪費提出了具體細致的要求，各級各部門、各單位要將這些要求進一步細化為自身的工作任務，并將其納入“糧食安全責任制考核”“文明單位評選”“文明學校評選”“單位績效考評”等各類考評和評選內容之中，使其成為單位和個人年終工作總結的關鍵部分，以此督促各方切實履行好節約糧食的責任，把好每一道關口。

樹立榜樣力量。把節約糧食方面的先進人物納入各部門、各單位表彰先進的范圍之內，尤其是在幼兒園、中小學等教育領域，要加大對先進典型的表彰力度，讓孩子們從小就樹立起節約糧食、反對食品浪費的正確思想觀念，通過榜樣的力量帶動更多人積極參與到節約糧食的行動中來，在全社會營造出濃厚的節約氛圍。

節約糧食是關乎國計民生的大事，我們必須堅定不移地走節約糧食的可持續發展之路，匯聚全社會之力，共同守護好每一粒糧食，為國家的長遠發展和人類的可持續進步筑牢堅實基礎。

（作者賴應輝系福建省政府參事、福建省糧食和物資儲備局原局長）