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全國(guó)政協(xié)委員趙坤宇:來(lái)赫哲族村里品嘗全魚宴
“烏蘇里江來(lái)長(zhǎng)又長(zhǎng),藍(lán)藍(lán)的江水起波浪,赫哲人撒開(kāi)千張網(wǎng),船兒滿江魚滿艙……”這首婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的《烏蘇里船歌》,歌唱的就是勤勞淳樸的赫哲族人捕魚的場(chǎng)景。
“烏蘇里江是赫哲族人繁衍生息的地方,是赫哲人的母親河。歡迎全國(guó)各地的游客春節(jié)期間來(lái)欣賞北國(guó)風(fēng)光,來(lái)我們赫哲族過(guò)大年、品嘗全魚宴。”全國(guó)政協(xié)委員、黑龍江三環(huán)泡國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局局長(zhǎng)趙坤宇在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。
赫哲族世代居住在松花江、黑龍江、烏蘇里江三江流域,目前有5300余人。趙坤宇是赫哲族人,說(shuō)起赫哲族的文化傳統(tǒng)和民族風(fēng)俗,她滿臉自豪。“赫哲族流傳最悠久的就是魚文化。我的先祖?zhèn)儦v來(lái)都以漁獵為主要生產(chǎn)方式,并通過(guò)捕魚獲得主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。赫哲族的圖騰就是由一只展翅高飛的白天鵝、兩條凌空跳躍的鱘魚及三條不同顏色的江水組成,民族特色、文化特色和地域特色鮮明。”
和其他民族一樣,赫哲族同樣高度重視春節(jié)這個(gè)一年當(dāng)中最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)。赫哲語(yǔ)將春節(jié)譯為“佛額什克斯”,即大年除夕的意思。赫哲族過(guò)年有很多習(xí)俗,如除夕當(dāng)天,赫哲族人都要準(zhǔn)備全魚宴、祭神祭祖、設(shè)宴題詩(shī)糊燈籠等。
“春節(jié)前,赫哲族各家各戶都會(huì)使出‘看家本領(lǐng)’,把平時(shí)舍不得吃的食物統(tǒng)統(tǒng)準(zhǔn)備好,迎接新春佳節(jié)的到來(lái)。所有美食當(dāng)中魚扮演著非常重要的角色。我們一進(jìn)臘月就開(kāi)始鑿冰窟窿釣魚,準(zhǔn)備魚宴要用的東西,這是一種傳統(tǒng),再苦再累再冷都不怕。”趙坤宇介紹,春節(jié)前的準(zhǔn)備工作做足之后,就可以靜候全魚宴的到來(lái)了。在全魚宴中人們可以品嘗到塔拉哈、炒魚毛等眾多赫哲族傳統(tǒng)美食:塔拉哈鮮香肥美、魚毛油中帶酥、剎生魚鮮而不腥、刨花酸辣可口,在唇齒留香間便可感受赫哲人民嫻熟的烹飪技術(shù)和對(duì)春節(jié)由衷的慶祝。
趙坤宇表示,春節(jié)成功申遺,是各民族的驕傲,是海內(nèi)外中華兒女的驕傲。春節(jié)成功申遺,不僅豐富和發(fā)展了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,更讓全國(guó)各族人民在春節(jié)的“紐帶”之下有了更為密切的聯(lián)系。
“我們赫哲族會(huì)隆重地迎接春節(jié)成功申遺后的第一個(gè)春節(jié)。歡迎大家春節(jié)期間來(lái)我的老家佳木斯市的赫哲族民俗村,我們一起品嘗鮮香美味、感受漁獵文化、敬畏自然力量、實(shí)現(xiàn)民族間美美與共。”趙坤宇再次發(fā)出邀請(qǐng)。(本報(bào)融媒體記者 李木元 王晶 實(shí)習(xí)記者 張子怡)
編輯:李敏杰