新華社石家莊2月8日電（記者蘇凱洋）“來訂單啦，準(zhǔn)備小白菜1200斤、洋蔥2350斤……”春節(jié)剛過不久，河北固安縣品鮮康寧食品有限公司凈菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人沈凱麗收到了一家北京餐飲公司發(fā)來的訂單，要求為其準(zhǔn)備所需的鮮切凈菜。

接到訂單后，固安縣牛駝鎮(zhèn)南柏村蔬果基地的菜農(nóng)們立刻忙碌起來。收割、打捆、裝筐……溫室大棚里，菜農(nóng)楊秋明和村民們忙著采收小白菜，“我們的菜一年四季供應(yīng)北京市場，訂單需要多少，我們就采收多少，根本不愁賣。”

作為河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，“河北凈菜”進(jìn)京對保障北京市場蔬菜供應(yīng)、促進(jìn)“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要意義，既豐富了北京市民的“菜籃子”，也鼓起了河北菜農(nóng)的“錢袋子”。

春節(jié)前后，正是“河北凈菜”錯(cuò)季產(chǎn)銷的忙碌時(shí)期。

在品鮮康寧公司的凈菜加工車間，一筐筐剛被運(yùn)來的蔬菜經(jīng)過清洗、切分、瀝水、真空包裝等工序，成為一袋袋新鮮的“河北凈菜”。

在固安縣品鮮康寧食品有限公司的加工車間，工人在包裝洋蔥。新華社發(fā)（吳迪 攝）

“這些凈菜很快就會(huì)通過冷鏈運(yùn)輸?shù)奖本话銇碚f，早上收的菜當(dāng)天晚上就能到達(dá)北京百姓的餐桌。”凈菜加工車間組長郝水花說，“從田間到舌尖，凈菜必須保證新鮮程度。公司自有300多畝凈菜種植基地，還與周邊蔬菜種植大戶保持長期合作，能在第一時(shí)間采收到新鮮食材。”

本是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社的蔬菜大棚里一派忙碌場面，村民們忙著種植錯(cuò)季蔬菜，以滿足客戶源源不斷的訂單需求。

今年39歲的溫建明是合作社的技術(shù)指導(dǎo)員，在他的指導(dǎo)下，大家分工有序，效率很高。他說：“工人都是附近村的，以前就會(huì)種菜，20多個(gè)人一天可以種15畝地左右。什么時(shí)間該種多少，都要心里有數(shù)，既滿足客戶需求，又不讓大家白挨累。”

“我們主要生產(chǎn)白菜、茼蒿、西紅柿等30多個(gè)品種，目前平均日供貨量在80噸左右，高峰期能達(dá)到150噸。”順齋瓜菜種植專業(yè)合作社副總經(jīng)理高立新說，“春節(jié)前后是蔬菜供應(yīng)的關(guān)鍵期，我們提前謀劃，分批次種植采收，確保新鮮蔬菜供應(yīng)不斷。”

在固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社的溫室大棚里，菜農(nóng)在采摘西紅柿。新華社發(fā)（吳迪 攝）

目前，固安縣的蔬菜年總產(chǎn)量達(dá)到146萬余噸，培育了12家凈菜加工企業(yè)，建成4萬平方米的加工車間和保鮮庫，凈菜年產(chǎn)量超過8萬噸。固安縣以精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群為根基，建立了完善的蔬菜生產(chǎn)加工和質(zhì)量安全控制系統(tǒng)，保障蔬菜從“菜園子”到“菜籃子”的安全和新鮮。

為持續(xù)拓寬“河北凈菜”銷售渠道，實(shí)現(xiàn)京冀兩地凈菜直采直供，河北省相關(guān)部門積極對接北京批發(fā)市場、大型商超、餐飲企業(yè)及社區(qū)、機(jī)關(guān)食堂，幫助凈菜生產(chǎn)企業(yè)與其結(jié)成“一對一”購銷關(guān)系，基本實(shí)現(xiàn)“村村大棚通市場、車車凈菜不愁賣”。