人民政協(xié)網(wǎng)7月4日電 日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第921號(hào)公告，批準(zhǔn)吉態(tài)來(lái)博（北京）生物科技發(fā)展有限公司申請(qǐng)的解脂耶氏酵母蛋白為新飼料。據(jù)了解，這標(biāo)志著具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、以二氧化碳為主要碳源生產(chǎn)的飼料原料新產(chǎn)品，朝著產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用走出了關(guān)鍵一步，其將為解決我國(guó)飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動(dòng)綠色低碳發(fā)展帶來(lái)新路徑。

資料顯示，本次公告的飼料蛋白所采用的氣體發(fā)酵技術(shù)，是第三代生物制造路線的核心代表。該技術(shù)突破性地使用來(lái)源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業(yè)等領(lǐng)域的二氧化碳，通過(guò)生物發(fā)酵的方法，高效轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)、安全、適口性良好的酵母蛋白。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植和漁業(yè)生產(chǎn)方式相比，這項(xiàng)技術(shù)的飼料蛋白時(shí)空生產(chǎn)效率實(shí)現(xiàn)了數(shù)千倍提升。例如，一個(gè)占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產(chǎn)10萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)酵母蛋白，這相當(dāng)于約60萬(wàn)畝土地所產(chǎn)的大豆蛋白總量。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻，富含微量元素和多糖類物質(zhì)，并且適口性良好，是公認(rèn)的安全且優(yōu)質(zhì)的蛋白。

我國(guó)飼料蛋白資源短缺問(wèn)題較為嚴(yán)峻。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在2024年飼料蛋白總消費(fèi)量約7000萬(wàn)噸，進(jìn)口依存度超80%。

國(guó)家發(fā)展改革委在《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級(jí)，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境資源壓力。

研究表明，微生物菌體蛋白作為新型高效資源轉(zhuǎn)化型蛋白原料，可以降低對(duì)豆粕、魚(yú)粉等傳統(tǒng)蛋白原料的進(jìn)口依賴。解脂耶氏酵母蛋白被批準(zhǔn)為單一飼料原料后，有助于創(chuàng)造新的、更可持續(xù)的、資源效率更高的蛋白質(zhì)飼料供應(yīng)鏈，將從根本上減輕對(duì)土地密集型作物（如大豆）和海洋資源（如魚(yú)粉）的依賴，大幅拓寬我國(guó)非糧型飼料蛋白來(lái)源，為構(gòu)建多元化飼料供應(yīng)體系提供重要支撐。

業(yè)界人士表示，該技術(shù)的特殊意義在于，可以高價(jià)值利用我國(guó)極為豐富的工業(yè)合成氣和二氧化碳資源，為實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)提供全新的解決路徑。同時(shí)，這一技術(shù)將產(chǎn)生較強(qiáng)的成本優(yōu)勢(shì)，有助于探索出技術(shù)優(yōu)勢(shì)和綠色優(yōu)勢(shì)兼具，資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型蛋白質(zhì)生產(chǎn)方式。（崔呂萍）