由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、飼料研究所等單位共同制定的《肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7月份開始在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，為我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，對(duì)提升肉鴨養(yǎng)殖效益、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

我國(guó)作為全球最大的肉鴨養(yǎng)殖和鴨肉消費(fèi)國(guó)，肉鴨年出欄量超過40億只，鴨肉產(chǎn)量近1000萬噸，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值超1400億元。然而，長(zhǎng)期以來，肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要量數(shù)據(jù)的匱乏制約著行業(yè)的發(fā)展。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)過二十多年的深入研究，在鴨營(yíng)養(yǎng)代謝調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)需要量以及飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)等方面取得關(guān)鍵突破，為制定該標(biāo)準(zhǔn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

《肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)北京鴨、肉蛋兼用鴨、番鴨及半番鴨等不同品種，明確了其在各個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)能量、粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸、礦物元素、維生素等30多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。同時(shí)，構(gòu)建了包含53種常用飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，為肉鴨飼料的精準(zhǔn)配制提供了科學(xué)依據(jù)。這將有助于提高鴨飼料的利用率，特別是提升蛋白質(zhì)和氨基酸的利用效率，從而降低養(yǎng)殖成本，減少資源浪費(fèi)。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)的影響是多方面的。在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)能夠依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化配方，生產(chǎn)出更符合肉鴨生長(zhǎng)需求的飼料產(chǎn)品，提高飼料品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶而言，按照標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，不僅可以降低飼養(yǎng)成本，還能提升肉鴨的生長(zhǎng)性能和健康水平，減少疾病發(fā)生，提高養(yǎng)殖效益。從產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度看，該標(biāo)準(zhǔn)有助于推動(dòng)肉鴨養(yǎng)殖向精準(zhǔn)化、高效化、綠色化方向轉(zhuǎn)變，促進(jìn)資源的合理利用和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

目前，基于《肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“肉鴨精準(zhǔn)飼料配方技術(shù)”已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為2024年度農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，并在鴨飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖企業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。隨著該標(biāo)準(zhǔn)的深入推廣，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步提升我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)的整體水平，保障市場(chǎng)供應(yīng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 高志民）