人民政協(xié)網(wǎng)7月30日電（趙浩言 記者 高志民）29日下午，市場監(jiān)管總局舉行食品安全專題新聞發(fā)布會，通報2025年上半年全國食品安全總體情況、典型案例，并就新出臺的食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制等熱點問題回應(yīng)社會關(guān)切。這是市場監(jiān)管總局自本月起定期舉辦的食品安全專題發(fā)布會首秀，旨在提升監(jiān)管透明度，推動構(gòu)建食品安全社會共治格局。

發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍介紹，2025年上半年全國食品安全形勢總體平穩(wěn)。在制度建設(shè)層面，《食品安全法》修正工作穩(wěn)步推進(jìn)，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》等多部規(guī)章相繼制定，《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，讓食品安全監(jiān)管有了更細(xì)致的“標(biāo)尺”。

“兩個責(zé)任”落實成效顯著。全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)普遍配齊食品安全總監(jiān)和安全員，“日管控、周排查、月調(diào)度”機制常態(tài)化運行；地方政府結(jié)合基層減負(fù)要求，優(yōu)化包保督導(dǎo)任務(wù)，讓屬地管理責(zé)任落到實處。

監(jiān)管執(zhí)法持續(xù)保持高壓態(tài)勢。上半年，全系統(tǒng)完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產(chǎn)品采取下架、封存、召回等措施；查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，653件案件移送司法機關(guān)，1372人被實施從業(yè)限制。校園食品安全、外賣平臺、制售假劣肉制品等專項整治行動精準(zhǔn)發(fā)力，一批群眾“身邊事”“揪心事”得到解決。

執(zhí)法稽查局市場稽查專員嵇小靈通報的五起典型案例，揭開了食品安全領(lǐng)域的部分亂象。廣東湛江4家冷凍蝦仁企業(yè)為增重超限量添加磷酸鹽并虛假標(biāo)注“零添加”，被吊銷許可證且五年內(nèi)禁入；北京海淀“直播帶貨有毒壓片糖果”案形成“產(chǎn)—供—播—銷”全鏈條犯罪，涉案金額超5000萬元，39人被刑事拘留；重慶某酒業(yè)在啤酒中非法添加類似“偉哥”成分，浙江紹興企業(yè)用冰乙酸勾兌假冒食醋，福建石獅餐飲店在餛飩餡中使用硼砂……這些案件均被依法嚴(yán)懲，彰顯了市場監(jiān)管部門對食品安全違法行為“零容忍”的態(tài)度。

嵇小靈強調(diào)，將持續(xù)運用聯(lián)合執(zhí)法、信用懲戒、行刑銜接等手段，讓違法者付出沉重代價，同時呼吁社會各界共同參與監(jiān)督。

針對新出臺的《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，柳軍副局長解釋，此舉旨在發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部人員熟悉流程的優(yōu)勢，彌補監(jiān)管盲區(qū)。該機制能推動企業(yè)完善內(nèi)部管理、早發(fā)現(xiàn)早處置風(fēng)險隱患，尤其對直播帶貨等新業(yè)態(tài)的隱蔽性問題具有針對性。

配套上線的“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”引發(fā)關(guān)注。食品協(xié)調(diào)司司長司光介紹，系統(tǒng)面向企業(yè)在職員工、離職未滿一年人員及業(yè)務(wù)合作方等，可舉報從業(yè)人員違規(guī)、原料風(fēng)險、環(huán)境隱患、管理漏洞四類問題。系統(tǒng)通過實名匿名雙軌舉報、信息加密保護(hù)、屬實獎勵等措施，保障舉報人權(quán)益，讓“內(nèi)部視角”成為安全防線的重要補充。

當(dāng)前正值暑期、汛期，部分地區(qū)遭遇洪澇災(zāi)害，食品安全風(fēng)險陡增。柳軍副局長表示，市場監(jiān)管部門將嚴(yán)查受災(zāi)地區(qū)假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，及時發(fā)布消費提示，提醒公眾不購買被洪水浸泡、來源不明的食品，同時強化應(yīng)急值守和跨部門協(xié)作，全力保障特殊時期的食品安全。