“圣果”真的有這么神奇？

　　科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員、食品工程博士云無(wú)心撰文指出，目前宣稱(chēng)的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所張村博士在接受媒體采訪時(shí)表示，我國(guó)藥典中并沒(méi)有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫(yī)藥領(lǐng)域尚未對(duì)該藥的“神奇”效果予以肯定。

　　而據(jù)媒體報(bào)道，最先發(fā)現(xiàn)“黑枸杞”的某生物研究機(jī)構(gòu)一位不愿具名的研究員透露，黑枸杞的食用價(jià)值是2006年才被發(fā)現(xiàn)的。此前，黑枸杞多被當(dāng)?shù)氐难蛉菏秤谩＿@位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍(lán)莓、蘋(píng)果等水果高一些，但與常見(jiàn)的紅枸杞的抗氧化能力卻沒(méi)有太大的差異。

　　對(duì)于黑枸杞抑制癌癥，治療心腦血管疾病功效，京醫(yī)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬海偉同樣持質(zhì)疑觀點(diǎn)，他說(shuō)，黑枸杞為藥食性植物果實(shí)，和紅枸杞一樣，有調(diào)理保健作用，但不可能對(duì)于癌癥、心腦血管疾病有預(yù)防和治療作用，其富含的花青素，也不可能像西藥一樣對(duì)相應(yīng)疾病起到直接治療作用。

　　雁過(guò)拔毛的產(chǎn)業(yè)鏈

　　5天前，草場(chǎng)承包商馬近明和合作伙伴吵了一架。

　　合作伙伴私下賣(mài)給別人五斤黑枸杞，把4500元揣進(jìn)了自己的腰包。

　　今年，馬近明草場(chǎng)的黑枸杞干果產(chǎn)量是一噸，按照市價(jià)800元每斤算，今年的產(chǎn)值是160萬(wàn)元。

　　“實(shí)際上整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都在漲價(jià)，我們的生產(chǎn)成本也越來(lái)越高，產(chǎn)值160萬(wàn)元，賺得不多。”馬近明說(shuō)。

　　2013年，馬近明草場(chǎng)的承包費(fèi)是30萬(wàn)元，今年漲到55萬(wàn)元，“牧民看到黑枸杞越來(lái)越火，就漲了快一倍。”

　　采摘的人工費(fèi)也漲價(jià)，“去年一斤鮮果采摘費(fèi)是15元，今年漲到25元，工人們還不滿意。”馬近明說(shuō)。

　　在一家山東飯館，六十多歲的采摘工人劉桂云說(shuō)，一天采10斤，能掙250元。但她還是覺(jué)得不劃算，因?yàn)樽∷藓突锸迟M(fèi)都在漲。每年的8月中旬到11月，很多賓館老板會(huì)把房?jī)r(jià)調(diào)高一半。

　　馬近明算了一筆賬：采摘費(fèi)30萬(wàn)，草場(chǎng)承包費(fèi)55萬(wàn)，加上灌溉、設(shè)置圍欄、草場(chǎng)維護(hù)費(fèi)用30萬(wàn)，“保守估計(jì)，我們的生產(chǎn)成本是115萬(wàn)元，利潤(rùn)是45萬(wàn)元。”三個(gè)合伙人，每人可以分到15萬(wàn)。

　　除了野生黑枸杞的生產(chǎn)成本上漲，人工種植黑枸杞成本也價(jià)格倍增。

　　馬原原來(lái)在甘肅做服裝生意，2014年，到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地，“一畝地承包費(fèi)是三萬(wàn)元每年。”這比在中原地區(qū)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高出三十倍。

　　但馬原認(rèn)為，這個(gè)價(jià)格是感情價(jià)，不算貴，因?yàn)樽约耗玫降耐恋厥?ldquo;成品”。

　　馬原所說(shuō)的“成品”，是種植了黑枸杞的成品。因?yàn)橥恋厣戏N了黑枸杞，就有價(jià)值了。據(jù)新華村一位村民介紹，“為了培育黑枸杞地，我們也是費(fèi)了工夫的。”

　　他說(shuō)，“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來(lái)的，我們要冒險(xiǎn)吧？苗子偷回來(lái)以后，成活率百分之五十不到，我們要補(bǔ)苗、打藥、上化肥，這也要成本吧？”

　　據(jù)這位村民介紹，每畝地培育成本要上萬(wàn)元。

　　在格爾木新華村等一些農(nóng)耕村莊，耕地幾乎全部種上了枸杞，村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原，每畝地的純收入不到一萬(wàn)元。

　　黑枸杞老板變身藏藥專(zhuān)家

　　承包商韓輝也曾想著學(xué)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)“學(xué)問(wèn)”，卻吃了閉門(mén)羹。

　　韓輝有一個(gè)姓王的客戶，在西寧開(kāi)了一家網(wǎng)店，王老板曾透露，自己去年利潤(rùn)是800萬(wàn)元。

　　韓輝曾專(zhuān)門(mén)到西寧找王老板取經(jīng)，但王根本不讓韓輝進(jìn)他的辦公室，“咱們要想合作下去，你別打聽(tīng)我的商業(yè)秘密。”

　　福建老板蔣光明說(shuō)出了“行業(yè)機(jī)密”：低價(jià)造假、高價(jià)造勢(shì)。

　　在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中，還有些人專(zhuān)門(mén)采摘白刺果實(shí)。白刺是一種紅色或黑色的果實(shí)，比黑枸杞稍小，晾干以后顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大，產(chǎn)量每棵達(dá)到10公斤，且在格爾木草原遍地生長(zhǎng)，收購(gòu)價(jià)每斤不到五元。

　　一位業(yè)內(nèi)人士透露，這些白刺也是收購(gòu)商要的，用來(lái)?yè)饺腓坭絻?nèi)以假亂真。

　　蔣光明發(fā)現(xiàn)，從2010年起，黑枸杞就成了禮品市場(chǎng)的硬通貨，“專(zhuān)門(mén)送領(lǐng)導(dǎo)。”

　　蔣光明第一次為黑枸杞造勢(shì)，也動(dòng)了很多心思。

　　2012年，他花了一萬(wàn)元訂做了50個(gè)包裝盒，“木制的，上面燙金，里面鋪上上好的絲綢，絲綢里面再裝上鐵盒，看起來(lái)很精美。”

　　蔣光明把每個(gè)包裝盒里放上六兩精選的黑枸杞，裝了一百份，免費(fèi)贈(zèng)送給50個(gè)人。

　　這50人都是蔣光明精挑細(xì)選的，包括孩子所在中學(xué)的班主任、老婆單位的領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)居委會(huì)主任。

　　后來(lái)蔣光明聽(tīng)說(shuō)，自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區(qū)長(zhǎng)手里。他認(rèn)為“目的達(dá)到了”。

　　“一般第一個(gè)收到禮盒的人都不會(huì)自己留下，會(huì)繼續(xù)送給別人，這50個(gè)禮盒能讓我所在地區(qū)的精英人群看到，做了個(gè)精準(zhǔn)的廣告。”

　　蔣光明認(rèn)為，自己是造勢(shì)高手。

　　現(xiàn)在，蔣光明開(kāi)了網(wǎng)店，他有5人的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)黑枸杞的宣傳炒作。“這行，不‘做文章’根本不行。”蔣光明說(shuō)。

　　網(wǎng)上搜索，關(guān)于黑枸杞的“文章”不計(jì)其數(shù)，有一篇叫做《黑枸杞，原來(lái)這些低調(diào)的明星都在喝它》，文章列舉了韓紅、汪涵、寧?kù)o等明星，“都在用黑枸杞！”

　　據(jù)新京報(bào)記者了解，韓紅只是在一檔介紹青海的電視節(jié)目中提了一句話，當(dāng)時(shí)節(jié)目展示了十余種青海特產(chǎn)，涉及黑枸杞，韓紅只是說(shuō)了句“這個(gè)東西很昂貴。”

　　這句話被截取、放大了，成了很多商家店里的“明星推薦”。

　　吳穎穎是西南某雜志的經(jīng)營(yíng)記者，她去年幫青海一家黑枸杞貿(mào)易公司做廣告軟文，稿子改了七八次，令吳穎穎詫異的是，這家貿(mào)易公司老板一定要推廣自己的形象，把自己塑造成一個(gè)藏藥專(zhuān)家。

　　在格爾木，關(guān)于黑枸杞的宣傳無(wú)孔不入，很多出租車(chē)司機(jī)把黑枸杞擺在擋風(fēng)玻璃前，“這是草原上的神物，保平安”。

　　“泡沫會(huì)破的”

　　“聽(tīng)說(shuō)諾木洪農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所培育出了新品種，以后可以大面積人工種植，花青素含量比野生的都要高。”這個(gè)消息讓韓輝緊張。

　　諾木洪農(nóng)場(chǎng)一位工作人員告訴新京報(bào)記者，農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所確實(shí)一直在做黑枸杞研究，目前有所突破，研究出了花青素含量更高的黑枸杞。

　　在農(nóng)科所附近，農(nóng)場(chǎng)建立了近百畝的育苗基地。

　　諾木洪農(nóng)場(chǎng)原來(lái)以種植青稞和大蒜為主，2005年以后開(kāi)始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞，到2010年，紅枸杞已經(jīng)成為農(nóng)場(chǎng)的主要作物。2011年，農(nóng)場(chǎng)編制了《青海諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總體規(guī)劃》，主打枸杞產(chǎn)業(yè)。

　　在農(nóng)場(chǎng)耕種區(qū)，全部種植枸杞，紅枸杞依然占絕大多數(shù)。此時(shí)，正是紅枸杞采摘季節(jié)，來(lái)自山東、河南、福建等地的收購(gòu)商穿梭在田間地頭找貨源。

　　一位商人說(shuō)，紅枸杞批發(fā)價(jià)30元每斤，運(yùn)輸成本高，賺錢(qián)慢，明年開(kāi)始，他也準(zhǔn)備做黑枸杞生意。

　　“物以稀為貴，多了還能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)嗎？”諾木洪的動(dòng)作讓韓輝很擔(dān)心，“黑枸杞真有那么神那么值錢(qián)嗎？還不是因?yàn)樯伲谐醋骺臻g。假如多了，泡沫會(huì)破的。”

　　“目前市場(chǎng)上對(duì)黑枸杞的熱捧，是不理性的。”一位營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家認(rèn)為，黑枸杞的炒作路子和蟲(chóng)草等稀有產(chǎn)品一樣，但卻不具有蟲(chóng)草的市場(chǎng)穩(wěn)定性，因?yàn)橄x(chóng)草人工培育非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場(chǎng)的虛高也就不復(fù)存在。