可見，所謂“非油炸”強調的絕非是油，否則蓬松、松脆的口感就無法呈現出來。與油炸食品相比，非油炸食品僅是在工藝上避免了高溫烹制的過程，在風險控制上或許有所降低。而從健康的角度講，人們在食用含油量并不低的“非油炸”食品時，同樣需要量的限制。
編輯：趙彥
關鍵詞：健康食品 新概念 兒童食品 零脂肪
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