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黃油、芝士、奶油傻傻分不清?

2016年01月18日 16:14 | 來源：網易健康
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黃油在冷藏的狀態(tài)下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發(fā)”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態(tài)。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態(tài)才能打發(fā)，溶化后是不能打發(fā)的。

編輯：趙彥

關鍵詞：黃油 芝士 奶酪 奶油 區(qū)別

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