白蘿卜葉：熟食可止瀉助消化　民間俗語“蘿卜纓子是個寶，止瀉止痢效果好”。蘿卜葉味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，有助于消化，在食用時，可以將蘿卜葉煮熟，切碎，用油稍煸炒一下，加適量的糖、醋和鹽拌勻食用，對于腹瀉、胃腸道不適的人群，不妨一試。也可將蘿卜葉煮水飲用，飲用時加點糖，可改善口味，常喝可預防動脈硬化。

　　白蘿卜皮也不能丟，其中的芥辣素可消炎、殺菌。中醫學認為，白蘿卜皮可順氣、化痰、止咳，解毒生津，可治療風熱感冒，腹脹，消化不良及消水腫。預防感冒，可將白蘿卜皮煮食；對于咽喉炎、扁桃體炎者，可將白蘿卜皮搗汁與姜汁同服。出現水腫者，可用白蘿卜皮切碎煮粥食用。(上海中醫藥大學營養學副教授 孫麗紅)