回收處置仍有漏洞

既然檢測存在難度，如何控制“地溝油”？

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，管控“地溝油”，可以從“地溝油”回收處置企業(yè)打開突破口。

然而，記者調(diào)查得知，“地溝油”回收處置也有不少漏洞。

在上海經(jīng)營過中餐館，目前在浙江省杭州市從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)的張海對(duì)《法制日?qǐng)?bào)》記者說，在“地溝油”轉(zhuǎn)運(yùn)、處理過程中，時(shí)有偷運(yùn)現(xiàn)象出現(xiàn)。在轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，目前只有轉(zhuǎn)運(yùn)車輛的位置信息記錄，沒有具體到“地溝油”的位置信息記錄。有些管理完善的機(jī)構(gòu)雖然可以嚴(yán)格監(jiān)控過程，但這種監(jiān)控大都用于事后取證。

據(jù)了解內(nèi)幕的業(yè)內(nèi)人士透露，由于一些“地溝油”處置企業(yè)的出入庫登記制度不完善，目前還未做到原材料和生產(chǎn)成品完全跟蹤。

另一方面，監(jiān)管部門也面臨涉及部門多、監(jiān)管成本高的問題。

前述曾參與過地方相應(yīng)執(zhí)法的朱先生告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者，當(dāng)前運(yùn)動(dòng)式的突擊檢查是治理“地溝油”的主要手段，即有關(guān)部門統(tǒng)一行動(dòng)，端掉回收、煉制“地溝油”的黑窩點(diǎn)。“這種圍剿式的集中整治，雖有立竿見影的效果，卻難以走出‘一管就見效，一松就泛濫’的怪圈”。

“我個(gè)人的看法是，從‘地溝油’產(chǎn)生源頭上來控制可能更為實(shí)際。與其監(jiān)管廢物的重新使用過程，不如減少廢棄物的排放。這點(diǎn)和碳排放的監(jiān)管也是一致相通的。從社會(huì)責(zé)任上來說，食用油脂使用企業(yè)減少廢棄油脂的產(chǎn)生非常有必要。當(dāng)然，他們的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)有提高。而從整個(gè)社會(huì)的效益上來說，應(yīng)該支持這些技術(shù)手段的發(fā)展和推廣。”田廣說。

制圖/李曉軍