新華社上海1月11日電 題:生鮮超市扎堆出現(xiàn) “新零售”爭(zhēng)奪戰(zhàn)升級(jí)

新華社記者王淑娟、龔雯

京東首家生鮮超市7FRESH近日正式開(kāi)業(yè),計(jì)劃未來(lái)3到5年在全國(guó)鋪設(shè)超過(guò)1000家門(mén)店。加上阿里的盒馬鮮生、永輝的超級(jí)物種、蘇寧的蘇鮮生、美團(tuán)的掌魚(yú)生鮮等,“新零售門(mén)店”開(kāi)始扎堆出現(xiàn),并在創(chuàng)新模式甚至價(jià)格上互相“叫板”。生鮮超市爭(zhēng)奪戰(zhàn)升級(jí),已經(jīng)成為新零售領(lǐng)域的現(xiàn)象級(jí)話(huà)題,新零售到底新在哪?扎堆出現(xiàn)后未來(lái)又將何去何從?

“2018年我們會(huì)快速進(jìn)入全國(guó),春節(jié)前在北京、上海、杭州會(huì)開(kāi)出一大堆的店?！焙旭R鮮生CEO侯毅10日在第二屆新零售峰會(huì)上透露了2018年的“新打法”。除了快速在全國(guó)各大城市開(kāi)店,盒馬還將大幅拓展商品品類(lèi),并在全國(guó)乃至全球建立自己的種植、養(yǎng)殖、捕撈基地,推出盒馬超級(jí)用戶(hù)體系,在線(xiàn)上推出7×24小時(shí)服務(wù)等?！皬?018年開(kāi)始,盒馬不單單是一家生鮮電商,而是滿(mǎn)足消費(fèi)者即時(shí)服務(wù)的生活品類(lèi)電商。核心模式線(xiàn)下是引流、體驗(yàn),線(xiàn)上是真正的銷(xiāo)售?！?/p>

區(qū)別于傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)、超市,盒馬鮮生在很多消費(fèi)者眼里是一家好玩好吃的“網(wǎng)紅店”,甚至有中介機(jī)構(gòu)打出了“盒區(qū)房”的概念。在剛剛過(guò)去的2017年,還有一批類(lèi)似的零售新業(yè)態(tài)相繼涌現(xiàn),比如永輝超級(jí)物種等,2018年伊始,另一家互聯(lián)網(wǎng)巨頭京東也開(kāi)出了生鮮超市,正式布局“新零售”。

民生證券分析師馬科認(rèn)為,在電商的早期,線(xiàn)上無(wú)論是商品的種類(lèi)還是價(jià)格都給用戶(hù)帶來(lái)了巨大的沖擊,然而互聯(lián)網(wǎng)流量模式的紅利期已經(jīng)結(jié)束了,線(xiàn)上企業(yè)急需通過(guò)新零售進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。線(xiàn)上電商平臺(tái)和線(xiàn)下零售商各有優(yōu)缺點(diǎn),消費(fèi)者卻是在多種渠道出現(xiàn),所以雙方都在嘗試全渠道模式。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,2018年“類(lèi)盒馬”的門(mén)店會(huì)越來(lái)越多。而盒馬從最初的生鮮不斷探索到更多消費(fèi)領(lǐng)域,預(yù)示了在新的一年里,零售市場(chǎng)將出現(xiàn)更多創(chuàng)新。

商務(wù)部駐上海特派員向欣表示,當(dāng)前零售創(chuàng)新進(jìn)入了新階段,創(chuàng)新點(diǎn)比較多的集中于改善消費(fèi)者體驗(yàn),提供更好的商品和服務(wù),優(yōu)化供應(yīng)鏈整合,全品類(lèi)的擴(kuò)張,增強(qiáng)消費(fèi)的粘性,降低交易成本,大數(shù)據(jù)支撐、跨境經(jīng)營(yíng),全球化交易等?！氨热缇€(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的業(yè)務(wù)模式,吸引了消費(fèi)者的眼球,各地開(kāi)出的生鮮超市叫座又叫好。”

紅杉資本中國(guó)基金合伙人劉星認(rèn)為,“新零售”意味著新人群、新業(yè)態(tài)、新品牌、新技術(shù),這給中國(guó)零售行業(yè)帶來(lái)了一次跨越發(fā)展的機(jī)會(huì),以消費(fèi)者為中心,然后用大數(shù)據(jù)加人才、加技術(shù)來(lái)構(gòu)建多維交互的人、貨、場(chǎng)新關(guān)系。“但這些關(guān)系說(shuō)得再多,再炫都沒(méi)用,最后落實(shí)到你是不是給消費(fèi)者帶來(lái)了美好的體驗(yàn),我體驗(yàn)好了才愿意買(mǎi)單?！?/p>

在大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬看來(lái),新零售環(huán)境下,消費(fèi)者習(xí)慣改變了,購(gòu)買(mǎi)需求也改變了。原來(lái)純線(xiàn)上、線(xiàn)下是割裂的,線(xiàn)下要打敗線(xiàn)上,線(xiàn)上要反攻線(xiàn)下,現(xiàn)在是一起牽手,因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)沒(méi)有線(xiàn)上線(xiàn)下的區(qū)分了。

資本的爭(zhēng)相入局,讓目前以生鮮超市為代表的新零售火藥味十足。分析認(rèn)為,目前新零售在一線(xiàn)城市的競(jìng)爭(zhēng)還遠(yuǎn)未到紅海的格局,而且還有大片的二線(xiàn)城市尚待挖掘,市場(chǎng)仍有很大機(jī)會(huì)和空間。

馬科認(rèn)為,無(wú)論是線(xiàn)上、線(xiàn)下還是以線(xiàn)上和線(xiàn)下融通為主的新零售模式,都是用戶(hù)流量在不同場(chǎng)所之間的遷徙和流動(dòng),由新零售引發(fā)的產(chǎn)業(yè)重構(gòu)與效率提升將會(huì)成為決定其成敗的關(guān)鍵所在。不同類(lèi)型的行業(yè)對(duì)于新零售的布局,會(huì)將新零售的發(fā)展帶入一個(gè)多元化的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。