2019年是生態(tài)食材走進普通家庭的元年，這一年老百姓在閑談之余總會談及生態(tài)食材、有機食品；更有許多人開始主動接觸和尋找生態(tài)的農業(yè)產品。

       那么什么是生態(tài)食材？生態(tài)食材是指糧油、果蔬、畜禽、水產等食材在生產和加工過程中考慮生態(tài)承載力、可持續(xù)利用能力和生物的多樣性，遵循生態(tài)學、生態(tài)經濟學原理，以中醫(yī)農業(yè)、生態(tài)保育、耕育農法理念及合理利用生態(tài)資源為基礎生產的無污染、可循環(huán)的優(yōu)質產品，或者模擬天然條件為基礎而撫育生產的食材的統(tǒng)稱。生態(tài)食材產品質量符合有機產品質量標準。

       生態(tài)食材產業(yè)鏈包括：生態(tài)肥料、生態(tài)農產品（生態(tài)食材）、生態(tài)食材加工食品(飲品)、生態(tài)餐館、生態(tài)食材商業(yè)物流體系等，旨在滿足人們對食品的優(yōu)質、安全、無污染、營養(yǎng)健康的消費需求的同時，能夠實現農業(yè)資源高效循環(huán)利用和生態(tài)綠色發(fā)展。

       這幾年，從有機茶葉開始，“生態(tài)食材”陸續(xù)進入了人們的日常生活。然而，茶葉的占比在人的飲食生活中是非常小的，于是“生態(tài)食材”的果蔬產品，和散養(yǎng)順應時令生長的土雞、土豬以及受林業(yè)部廣泛推廣養(yǎng)殖的野味竹鼠、豪豬、野豬、野雞等生態(tài)食材產品受到了市民的垂青和喜愛。

        雖然，生態(tài)食材的價格要比普通食材高出許多，但相對于忽略健康的飲食方式產生的醫(yī)藥費，卻更為便宜；更別說健康食材的養(yǎng)生和與壽命的關系了。

      2020年，將是生態(tài)食材與市民健康飲食親密結合的普及年，其中有你也有我，因為我們都愛健康生態(tài)不是嗎？